Udod 11-03-2013 23:37

Есть дичь, разрешенная к добыче, которую огнестрельщики чаще всего игнорируют и-за ее мелкости или трудностей в добыче.
Открываю тему по охоте на всякую съедобную и вкусную "ерунду", на которую специально охотятся нечасто, хотя для пневмоохотников она может представлять интерес. Здесь будем обсуждать способы охоты, доступные только пневмоохотникам.

Итак: болотные кулики,коростель, перепел, куропатка и прочие...
Куропатка, наверное, заслуживала бы отдельной темы, если б не то, что ее изрядно повыбили, и охота на нее в некоторых местах не просто закрыта, а противоречит нормальной охотничьей этике.

Рецепты по приготовлению блюд из этой дичи можно найти в АЗБУКЕ ПНЕВМООХОТНИКА.

ВЕСЕННЯЯ ОХОТА НА ЭТИХ ПТИЦ ЗАПРЕЩЕНА.

Начнём, пожалуй, с куликов. Перечислять всех не имеет смысла, т.к. кулики, обитающие в нашей стране, подразделяются на тридцать один род, объединяющий в свою очередь семьдесят пять различных видов. Большинство из них относится к болотной дичи.

По своему образу жизни и повадкам кулики сходны между собой, но по наружному виду, и особенно по размерам, резко отличаются друг от друга. Достаточно сказать, что большой кроншнеп и дальневосточный кроншнеп почти достигают величины кряковой утки, а самые мелкие кулички - кулик-воробей и длиннопалый песочник - чуть крупнее воробья.

По величине всех куликов можно примерно разбить на три категории:

1) крупные (размером от дрозда до тетерки);
2) средние (размером примерно со скворца);
3) мелкие (размером меньше скворца - размер воробья

Обитают кулики преимущественно на пойменных и низинных болотах по берегам рек и озер, на сырых лугах, а некоторые виды (на хлебных полях. Все кулики являются перелетными птицами.

Кулики, гнездящиеся в центральных районах страны, прилетают с мест зимовки обычно в апреле. И сразу же после их прилета луга и болота оживляются звонкими криками и проворными движениями этих шустрых птиц. Вскоре после прилета кулики разбиваются на пары и приступают к выводу птенцов. В конце лета кулики сбиваются в стаи, иногда очень многочисленные.

Летне осенняя-охота.

Первый способ. Основан на большой общительности этих птиц. Кулики охотно подсаживаются к себе подобным и даже к куликам других видов, а также дружно идут на манок. Охотник вырезает из фанеры или жести профили различных куликов и раскрашивает их масляной краской под естественную окраску птиц.

Устраивают скрадок на местах их обитания или пролёта (в том числе и к водопою), расположив профили вокруг.При пролёте мспользуют манок. Услышав свист и заметив профили, кулики летят на скрадок с намерением присоединиться к мнимым куликам. Охота не простая. так как сев, кулики моментально разбегаются.

Второй способ. Стрельба из засидки без профилей практикуется обычно в местах, охотно посещаемых куликами, чаще на местах кормёжки.

Третий способ. Тихо сплавляются по реке и стреляют куликов на плёсах и отмелях, где кулики питаются и любят отдыхать.

Коростель, или дергач (лат. Crex crex) - небольшая птица семейства пастушковых, относящаяся к монотипичному роду Crex. Небольшая птица длиной 22-25 см и весом около 150 г.

Обитает во влажных высокотравных лугах, густо поросших кустарниковых болотах, засеянных пашнях либо недалеко от них. Гнездится среди травы во влажных лугах вдоль водоёмов, при этом предпочитая заросли тальника или другого кустарника. Часто использует участки, используемые при сенокосе или для выпаса скота. Кроме того, селится на хлебных и клеверных полях, в посеянной люцерне, на склонах гор с редкими деревьями, в степных и высокогорных лугах. Встречается на лесных вырубках и полянах, однако гнёзд там не строит. Перелётная птица, зимует в Африке к югу от Сахары.

Оперение верхней части тела светло-рыжее, с тёмными пестринами. Вехняя часть головы, первостепенные маховые перья крыльев и рулевые перья хвоста каштановые с тёмными сердцевинами и серыми окончаниями. Бока рыжевато-охристые, с белыми поперечными полосами. Подбородок и передняя часть шеи светло-серые. Клюв короткий, крепкий, красновато-бурого цвета. Радужная оболочка глаз орехового цвета либо бурая. Хвост очень короткий. Ноги буроватые. Самцы и самки внешне друг от друга отличаются незначительно.

Летает неохотно и медленно; в случае опасности старается спастись бегством, а при внезапном вспугивании перелетает на небольшое расстояние и приземляется, ища укрытие в густой растительности. Среди высокой травы передвигается быстро, часто меняя направления. В полёте, в отличие от других птиц, ноги не вытягивает и не поджимает, а оставляет их свободно болтающимися.

Голос резкий и очень громкий (в хорошую погоду слышный на расстояние более километра) - громкое скрипучее "крэк-крэк", напоминающее треск деревянной палочки по зубьям гребня. Кричит главным образом в сумерки и ночью, и только в брачный период - весной и в первую половину лета. Кричат главным образом поздно вечером и ночью, днём лишь изредка. Коростели последовательно полигамны, то есть на одного самца одновременно приходится только одна самка. Как только пара формируется, частота криков самца заметно уменьшается. После окончания кладки самец покидает самку и находит себе новую территорию, где возобновляет пение и поиски новой самки.

Весенний прилёт в конце апреля-мае, когда трава уже достаточно высокая. Мигрируют в одиночку и в ночное время, так что проследить время перелёта достаточно сложно.

Перед отлётом птицы хорошо набирают вес, необходимый им для долгого путешествия.

Коростель считается промысловой птицей. В России охота на коростеля разрешена по окончании сезона размножения - например, в Тульской области в 2006 году сезон был открыт с 8 августа по 30 ноября (вплоть до отлёта).

Перепел - самая маленькая из наших куриных птиц. Его крик "пить-полоть" или "пить-виль-вить" слышен весной и летом на полях и лугах. Кричит самец, замолкающий только в жару, среди дня.

Окрашен перепел очень скромно. Он желтовато-бурый с пестринками. Самец очень схож с самкой и отличается от неё темнобурым пятном на горле.
Перепела - перелётные птицы, зимующие в тропической Африке. Прилетают они поздно - в мае. К этому времени озими уже подрастут, перепелам есть где укрыться и где гнездовать. В насиживании яиц и заботе о птенцах самец участия не принимает.

На лугах они первое время скрываются в прошлогодней траве. Гнездо перепела - неглубокая ямка, выстланная травинками и перьями. Яиц самка откладывает много: 12-15 и даже больше. Птенцы вылупляются одетые густым пухом и с пеньками перьев на крыльях. Уже через несколько дней они начинают перепархивать. Перепелята быстро растут, и в середине августа большинство выводков разбивается. В средней полосе Союза отлёт перепелов начинается в сентябре. Осенний пролёт очень заметен на Северном Кавказе плохую погоду задерживается столько перепелов, что ими полны не только поля и огороды, но и сады, виноградники.

Охота на перепела может быть успешной из скрадка на манок.

СЕ́РАЯ КУРОПА́ТКА (Perdix perdix), вид птицы семейства фазановых. Длина около 35 см, масса от 350 до 600 г (самка меньше самца). Самец окрашен сверху в серовато-бурый цвет с черным струйчатым рисунком; шея спереди охристая, зоб серый, на брюхе подковообразное пятно каштанового цвета. Самка окрашена несколько тусклее, пятно на брюхе меньших размеров, иногда почти незаметное.

Серая куропатка обитает на лугах, в полях и степях. Это исключительно наземная птица. На деревья садится крайне редко. Она хорошо бегает, охотно копается в земле, разыскивая пищу. Будучи типично степной и лесостепной птицей, серая куропатка в связи с раскорчевкой лесов и продвижением земледелия на север за последнее столетие проникла далеко в зону тайги. При благоприятных условиях она хорошо уживается в культурном ландшафте, в ближайшем соседстве с человеком.

В большинстве мест серая куропатка ведет оседлый образ жизни, предпринимая лишь небольшие местные кочевки в поисках пищи. Из северо-восточных районов европейской части России, Западной Сибири и Северного Казахстана, где бывают многоснежные зимы и корм становится недоступным, птицы регулярно отлетают к югу. Осенний перелет совершается стайками в несколько десятков особей в дневное время и бывает хорошо выражен.

Осенью и зимой птицы живут стаями, весной разбиваются на пары. Образование пар происходит в марте - апреле, часто еще до появления проталин. Вскоре начинаются брачные игры, которые проходят обычно рано утром, еще до восхода солнца. Самец взлетает на небольшое возвышение и начинает издавать отрывистый призывный крик; самка тихо отвечает на него и приближается к самцу. В период спаривания куропатки приступают к устройству гнезда и откладке яиц. Полная кладка содержит 12-20, иногда 25 яиц (самая плодовитая птица России). Самка откладывает по 1 яйцу в сутки. Яйца окрашены в серовато-песочный, темный охристо-оливковый или глинисто-буроватый цвет, без крапинок.

С момента откладки последнего яйца самка приступает к насиживанию (возможно, и самец). Сидит на гнезде самка очень усердно, ее иногда можно снять с гнезда даже руками. Насиживание продолжается 24-25 дней. В соответствии с растянутым периодом откладки яиц растянут и период вылупления птенцов. Первые птенцы в среднем появляются в последние дни мая - первой половине июня, но нередко пуховиков можно встретить в первой половине мая, в июле и даже в начале августа. Размеров взрослых птиц молодые достигают на юге примерно к концу августа, на севере в октябре.

В конце лета и осенью выводки соединяются в стаи по 30-80 особей в каждой. В этих стаях птицы держатся в течение всей зимы.
Зимой серые куропатки придерживаются малоснежных участков с зарослями бурьянов, пойм рек, бесснежных холмов, нередко приближаются к селениям. Тяготение к населенным пунктам особенно заметно в северных частях ареала, а в многоснежные зимы и в южных, когда птицы ищут корм по озимям, на токах, у скирд и по проезжим дорогам. В суровые и многоснежные зимы, при гололедицах птицы не могут добраться до корма, сильно голодают и нередко в массе погибают от истощения. Именно голод гонит их к дорогам и поселениям человека.

Обладая превосходным мясом, серая куропатка принадлежит к числу наиболее ценных охотничьих птиц. Добывают ее преимущественно с подхода. Из-за освоения человеком мест обитания, сильно возросшего беспокойства и интенсивной охоты количество куропатки повсеместно заметно сократилось, а в ряде густо населенных районов она вовсе исчезла.

Малые стайки не в состоянии пережить суровую зиму, а потому из стай, где меньше 9 птиц не выбирают ни одной, а вснежные и холодные зимы подкармливают. Раньше охотники практиковали в такие зимы отлов куропаток и передержку в домашних условиях до оттепели, когда их и выпускали на волю.

Udod 11-03-2013 23:38

КУЛИКИ
Знакомство с куликами у многих происходит еще в детстве. Приходишь на речку и почти обязательно на песчаной отмели замечаешь стайку суетливых птичек,которые время от времени неожиданно срываются и перелетают с характерными криками на другую отмель. При рыбалке со спиннингом,когда движешься вдоль реки,тоже постоянно встречаешь стайки куликов. В общем,создается впечатление,что птичек этих много и они представляют из себя легкую добычу. Так и я думал,пока не попробовал поохотиться на них на реке Молога в тверской губернии. Но об этом чуть позже.
Прежде всего попробуем понять на кого мы охотимся. Видов куликов огромное количество и,поскольку на них практически никто не охотится,то ни охотники,ни местные жители их особо не различают (типа кулик он и есть кулик ). Вальдшнепов,дупелей и прочих бекасов рассматривать на будем - охота на них с пневматикой практически нереальна, поскольку увидеть их можно только в полете.
Мониторинг интернета показал,что вероятнее всего привычные нам с детства речные кулики - кулики-перевозчики. Именно они сорвавшись с места перелетают на другой берег,потом,немного погодя,обратно, и так- в течение всего дня.

Перевозчик - Tringa hypoleucos

Мелкий (со скворца) кулик, сверху однотонно-бурый с легким бронзовым отливом и неясными поперечными пестринами, низ белый с бурым налетом на боках, на груди узкие темные пестрины, у летящей птицы на крыле широкая белая полоса.

Хвост темный, сидящая птица часто им покачивает, наклонившись вперед. Перед основанием крыла белый цвет полосой заходит на бока. Клюв прямой, темный, ноги серые.

Один из самых многочисленных куликов повсюду южнее тундры. Гнездится по берегам небольших речек. Голос - звонкий двусложный свист или быстрая тонкая трель. Характерна привычка с криком сопровождать человека, идущего вдоль реки, перелетая с берега на берег.

Второго кулика, с которым пришлось иметь дело,определил с большой степенью вероятности,как большого улита. Птичка значительно крупней перевозчика (по крайней мере на вид). Однако в большом количестве их не видел. Даже в конце лета,когда по идее они должны быть с выводками, больше четырех в одном месте не видел,чаще парами.

Улит реально выглядит довольно большим. (ростом не меньше табуретки ), однако добыв его,убеждаешься,что у этой табуретки ноги имеют длину сантиметров 20,голова с шеей еще десять и лишь оставшееся приходится на "тушу", которая после ощипывания оказывается тоже не слишком крупной , но птичка вкусная,и если удастся добыть несколько штук,то может порадовать гурмана.

Внешний вид. Размером почти с голубя, темный клюв слегка изогнут вверх. Окраска сверху буро-серая, низ и надхвостье белые, на зобу, боках, горле, спине и плечах темные пестрины. Ноги длинные, темно-зеленые, крыло снизу полосатое.

Громкий мелодичный двусложный свист "тли-тюии".

Местообитания. Обитает на лесных болотах.
Улита легко узнать по его звонкому крику "кью-кью-кью..." или "фью-фью..."

По-поводу разногласий в свисте- это не я.

Fil55 12-03-2013 11:58

Я впервые столкнулся с куропаткой где-то на 2-3 год своего охотничьего увлечения. Было это на Можае. Выпал первый снежок. Большая стая уток сидела на середине водохранилища - метрах в 200 от берега (не подойти даже на лодке). Шёл берегом и вдруг какие-то птицы копаются метрах в 20. Стайка штук 20-25 в молодой поросли сосняка. Пошёл в том направлении - нет ничего и не взлетали, а на снегу вроссыпь следы. Аккуратно пошёл по следам и вон они, опять метрах в 15-20 мелькают головки над сугробом (снега сантитметров 10-15). Видны только головы. Выстрелил. Подхожу - одна лежит и опять следы в рассыпную. В общем час гонял их, трёх взял. Можно было ещё погонять и больше настрелять, но что-то остановило. Это были мои первые куропачи.

На следующий день снова пошёл. Ходил долго и поднял таки одну стайку голов в 15. На этот раз спугнул у самого берега неожиданно для себя. Ружьё на плече. Пока то, да сё... короче, в угон пропуделял первым выстрелом, а второй раз и стрелять уже некуда - скрылись в плотных зарослях молодых сосновых посадок... Ещё с час ходил, но так и не нашёл.

На кулика охотился в прошлом году,но особого опыта нет.

Суббота, поздний вечер (тогда ещё жили по шестидневке), мы втроём ввалились в домик для охотников в хозяйстве. "Отрапортовали" егерю, предъявили билеты, путёвки, ружья и тут нас позвали к столу. Всего было человек 12.
- Присоединяйтесь! Мы сегодня уже "на крови".

Огромная кастрюля, из которой навалили вкусно пахнущей супа-каши. Картошка. какие-то овощи, вроде бы тушонка говяжья присутствовала... А потом отдельно принесли кружку из которой достали нечто, что до готовки было "воробьём", а после уварилось и стало "калибри". Вот эту тушку аккуратно, поровну и разделили на 12 человек!

Командовал и комментировал охотник, добывший дичину:

Кулик! Отварили бульон на нём, потом тушку достали, бульон заправили, а теперь всем по кусочку кулика, из которого суп сварен!!! Наливаем и с удачным днём всех!!!

Перепела и коростеля только слышал, никогда в природе не видел и не охотился на них.

Udod 12-03-2013 15:52

Небольшой рассказ про охоту на куликов.

Прошлый год, вторая половина августа, река Молога в тверской области. Река довольно широкая (порядка 100 м). Дно песчаное,
поэтому на реке множество прибрежных отмелей и нанесенных песчаных островов разного размера. На берегах немало стариц, небольших болотец и просто бочажков, оставшихся еще с весны. Места самые куликовые ну и утиные, конечно. Ехали, собственно говоря на рыбалку, но и винтовку с собой взял, тем более, что охота в Тверской области была открыта на 2 недели раньше, чем в Подмосковье. Мотаясь со спиннингом по реке, обратил внимание на то, что на отмелях и островах часто кормятся стайки куликов и среди них выделяются несколько довольно крупных. В перерывах между рыбалкой решил попробовать на них поохотиться.

Охотить стал с подхода. Идя вдоль речки за кустами посматривал на отмели и островки. На одном заметил несколько пасущихся куличков. Очень осторожно подобрался поближе, последние метры ползком. Выстрел из положения лежа примерно на 50 м и куличок лег где стоял - в воде на глубине 3-4 см у самого берега. Собственно, он оказался первым и последним, хотя пробовал еще несколько раз. Второго упустил абсолютно бездарно. Тоже с подхода подобрался к островку и увидел куличка всего метрах в 25-30. Прицел с упором на дерево, выстрел и... шлепок пули по воде за спиной дичи. Забыл про то, что именно на таком расстоянии траектория превышает линию прицеливания на пару см. Результат ясен - промах.
Делал еще несколько попыток,но все неудачные. Все же совмещать охоту с рыбалкой,наверное,не совсем правильно. На реку выходили не слишком рано и видели многочисленные свежие следы куликов даже на отмелях около самого лагеря. Если устраивать засидки около этих мест,то,вероятно,на рассвете можно было их понемногу добывать. Кроме того,кулики редко задерживаются на одном месте. Даже,если Вам кажется,что на какой-нибудь отмели жратвы им хватит на целый день, они там долго не засиживаются и покормившись несколько минут,срываются и несутся к другой отмели или островку,которые с Вашей точки зрения ничуть не лучше ,и,даже,если Вы очень незаметно и бесшумно пробираетесь к намеченной отмели, не факт,что они Вас там будут дожидаться.
А вот по поводу установки силуэтов,может получиться интересно. Неоднократно видел,как улиты подсаживались к перевозчикам и наоборот,хотя вполне могли найти другие места для кормежки.
Ну и еще. Сложилось впечатление,что в конце августа они вдруг все снялись и улетели. Из недели,которую провели на реке,куликов видели первыу 4 дня,потом как отрезало - возможно полетели в теплые края,хотя,не заметил,чтобы они сбивались в какие-нибудь стаи.
В московской области в это время охота была еще закрыта.

Jakass 12-03-2013 16:04

Добавлю только что большие кулики, те что размером почти с утку, весьма ужасны на вкус, а вот перевозчики другое дело.
На коростеля охотился с утиным манком,как ни странно отзывается и приходит.

Fil55 12-03-2013 16:19

большие кулики, те что размером почти с утку, весьма ужасны на вкус

Udod 12-03-2013 18:10

quote: те что размером почти с утку, весьма ужасны на вкус,

vlad71 12-03-2013 22:54

Куликов за 1.5 часа брал по 3-6 штук.
По вкусу нормально,но по мне как то печёнкой отдаёт.
Ещё есть из этой серии чибисы,Можно кучу навалять,встречал запрет на энту птиц-но как то детская песенка про него всю трапезу отбивает

Jakass 13-03-2013 12:35

quote: Originally posted by vlad71:

Ещё есть из этой серии чибисы

Пробовал,на вкус еще хуже больших куликов,поэтому больше не стреляю

Fil55 13-03-2013 13:38

quote: Originally posted by Jakass:

Пробовал,на вкус еще хуже больших куликов

Jakass 13-03-2013 20:18

quote: Originally posted by Fil55:

Я думаю, что многое зависит от рациона птицы.

В средней полосе врятли рацион питания сильно отличается

Udod 15-03-2013 10:39

Ну водяная курочка - это не совсем кулик, а вернее- совсем не кулик, если только егерь не перепутал ее с чем- либо другим. Она - скорее родственник лысухи (Фото не удается сейчас вставить)
Но на лысух народ охотится и вкусом доволен

Камышница, а также камышовая, водяная, или болотная курочка (лат. Gallinula chloropus) - небольшая, размером с голубя, водоплавающая птица из семейства пастушковых, широко распространённая на всех материках, за исключением Австралии и Антарктиды. Типичный обитатель разнообразных водоёмов со стоячей или проточной водой и заболоченными, заросшими берегами. Обычно ведёт скрытный образ жизни - несмотря на большую распространённость, эту птицу бывает трудно увидеть в дикой природе.

Fil55 15-03-2013 11:38

quote: Originally posted by Mr.PCP-Hunter:

Главная проблема с куликами - это частые заражения всякими червячками и их детками! (особенно кулики живущие у воды).

volkodlak 16-03-2013 12:22

quote: Originally posted by Udod:

река Молога

quote: Originally posted by Jakass:

Добавлю только что большие кулики, те что размером почти с утку, весьма ужасны на вкус, а

Mr.PCP-Hunter 16-03-2013 02:00

quote: Originally posted by Udod:

Вот водяная курочка
http://video.yandex.ru/#search...=8IsO_NfcUXI%2C

Jakass 16-03-2013 09:48

quote: Originally posted by volkodlak:

Большой кроншнеп

Его очень легко отличить от других по клюву. Если клюв загнут вниз-стрелять нельзя
Под большим куликом я подразумевал большого веретенника http://stat18.privet.ru/lr/
У нас много их гнездится,прошлой весной видел на болотце примерно 100х100 метров пару сотен таких куликов

Udod 16-03-2013 10:15

quote: А я на ней бываю в Новгородской области.

07.03.2012 | Дичеразведение: разведение куропаток и перепелов

Разведение серых куропаток

В нашей стране обитает два вида серых куропаток: обыкновенная серая куропатка (Perdix perdix L.) и бородатая серая куропатка (Perdix daurica Pall.). Они очень сходны друг с другом. Поэтому ряд орнитологов рассматривают их лишь как подвиды одного вида. Однако у этих птиц есть отличительные признаки.

У обыкновенной серой куропатки подковообразное пятно на брюхе (если оно имеется) темно-рыжего или каштанового цвета, зоб одноцветной серой окраски, бока головы и горло рыжеватые, нет черной полоски под глазом, по бокам подбородка нет пучков узких жестких перышек.

У бородатой серой куропатки пятно на брюшке черно-бурого или черного цвета, на зобе имеется желтое пятно или отдельные желтые перья, бока головы и горло охристые, под глазом тянется узкая черная полоска, по бокам подбородка осенью и зимой выдаются пучки узких жестких перышек.

Обыкновенная серая куропатка населяет европейскую часть СССР (кроме ее северных областей), Закавказье, Северный Казахстан и Западную Сибирь. Широко также распространена в Средней Азии, в юго-восточной части Сибири и на юге Дальнего Востока СССР.

Во многих странах Европы и Азии серые куропатки принадлежат к числу важнейших объектов охоты. Это обусловило в ряде стран организацию широкого круга работ по исследованию методов искусственного разведения птиц для увеличения их численности в охотничьих угодьях. Результаты исследований позволили приступить в Чехословакии, Венгрии, Болгарии, Югославии, Франции к созданию специальных питомников по разведению серых куропаток.

Обеспокоенные резким сокращением численности серых куропаток за последние годы в ряде областей европейской части СССР охотничьи организации и отдельные хозяйства провели широкие работы по завозу в эти области больших партий серых куропаток, отловленных в различных местах Сибири и Казахстана. Но там, где были выпущены большие партии обыкновенных серых куропаток, численность их местных популяций не возросла, а бородатые серые куропатки полностью исчезли вскоре после завоза.

Причины тому очевидны. Известно, что повсеместное сокращение численности серых куропаток в европейской, а частично и в азиатской части СССР вызвано неблагоприятными для этих птиц изменениями экологических условий под влиянием хозяйственной деятельности человека. Если эти вновь созданные условия вызвали резкое сокращение числа местных, хорошо прижившихся птиц, то тем более климатические и кормовые условия новых мест оказались тяжелыми и суровыми для особей, завезенных из других районов. Но попытки акклиматизации серых куропаток позволили накопить некоторый опыт по разведению, содержанию и кормлению этих птиц. Вероятно, в будущем в Советском Союзе найдут широкое применение как зимняя передержка серых куропаток, так и их вольерно-клеточное разведение.

Зимняя передержка птиц

Нередко большое число серых куропаток гибнет в зимнее время из-за недостатка кормов или трудности их добывания из-под снега. Избежать массовой гибели птиц зимой можно путем отлова осенью известного их количества в угодьях, передержки в течение зимы в закрытых помещениях или вольерах и выпуска ранней весной на волю для размножения.

Отлов серых куропаток для зимней передержки осуществляют обычно в конце осени в пределах данного охотничьего хозяйства или на соседних территориях. Отлавливают птиц в тех районах, где имеются большие их запасы, и перевозят в охотничьи хозяйства тех районов, где их численность невелика. Можно рекомендовать следующие методы отлова серых куропаток для их зимней передержки.

Отлов вентерями. Эти приспособления представляют собой конические сети с ячеёй 4х4 или 5х5 см. Длина их около 6 м, диаметр входного отверстия 60-80 см. Сеть поддерживается рядом тонких деревянных дуг, заостренные концы которых втыкаются в землю. В обе стороны от входного отверстия сети под углом примерно 90 0 друг к другу подвешивают на кольях два сетчатых крыла длиной 20-40 м и высотой 50-60 см. Заметив в степи или поле стайку куропаток, охотники быстро ставят вентерь устьем в сторону замеченных птиц, а затем тихо заходят с другой стороны табунка и осторожно, чтобы не поднять куропаток на крыло, начинают гнать их в сеть. Крылья вентеря направляют птиц в коническую сеть.

Отлов сетью-трехрядкой. Основу сети составляет дель из суровых прочных ниток с ячеёй в 4х4 или 5х5 см. Ее длина 20-40 м, ширина 35-40 см. Эту основную сеть подвешивают зигзагообразно на кольях в местах концентрации куропаток. Вешать ее на колья надо свободно, не натягивая, так чтобы ее верхняя тетива слегка провисла. На эту сеть набрасывают другую, имеющую ячею размером 12х12 см и сделанную из тонкой бечевки. Ширина ее около 70 см. Вторую сеть набрасывают на первую так, чтобы ее средняя линия легла на тетиву первой и свисала по обе ее стороны. Охотники тихо гонят куропаток по земле к сети и лишь тогда, когда птицы подойдут к ней, вспугивают их. Взлетевшие куропатки ударяются в сеть и запутываются в ней.

Отлов сетью-одностенкой. Такая сеть имеет длину 100-300 м и ширину до 8 м. Размер ячей 4х4 или 5х5 см. Ее изготовляют из прочных суровых ниток. Сеть подвешивают на колья высотой 7 м на фоне леса или кустов, чтобы она была менее заметной. Нижний край сети приподнимают и укрепляют на невысоких кольях перед фронтом сети так, чтобы нижняя ее часть образовала складку-мешок. Загонщики сначала тихо и медленно гонят птиц к сети, а затем шумом и криком заставляют их взлететь по направлению к сети. Ударившись о сетку, куропатки падают в нижнюю ее складку, откуда их и извлекают.

Отлов опадными сетями. Делают такие сети из нитяной дели с ячеёй в 4-5 см, свободно (без растяжки) натянутой на раму из четырех жердей. Раму с сетью кладут на точок и одну ее сторону подпирают жердочкой, к которой привязывают длинную бечевку. Под раму насыпают сенную труху и зерно. Когда куропатки обнаружат приманку и будут регулярно посещать точек, вблизи его затаится ловец. Он ждет момента, когда под сеть соберется несколько куропаток и тогда, дернув за бечевку, вырывает из-под рамы подпирающую ее жердочку. Сеть падает и накрывает птиц.

Отлов шатрами. Это пирамидальная сеть из нитяной дели с ячеями 4х4 см. Верхний конец сети прикрепляется к тяжелому железному кольцу, свободно скользящему по вбитому в землю колу, стоящему в центре шатра. Углы сети растягивают в четыре стороны и привязывают к колышкам. На верхнем конце кола крепят желобчатое колесико или делают желобок. У настороженного шатра его нижний край должен возвышаться над землей или снегом на 20 см, чтобы куропатки могли свободно проходить под сеть. Высота шатра до 2 м, а длина каждой его стороны основания до 5 м. Шатры бывают с насторожкой и с самоловным приспособлением. У шатров первого типа к кольцу сети привязывают бечевку, которую перекидывают через верхний конец кола и закрепляют другим концом к колышку-сторожку. От него протягивают бечевку к укрытию. Под шатер насыпают приманку. Когда куропатки привыкнут к шатру и начнут регулярно кормиться, близ него (в укрытии) прячется ловец. Дождавшись, когда под шатром соберется стайка птиц, он дергает за бечевку, шатер падает и сеть накрывает добычу.

У шатров-самоловов бечевку от кольца привязывают к небольшому колышку-сторожку. Этот сторожок закрепляют одним концом в выемке в колу, а другим - в зарубке на горизонтально укрепленной веточке (рис. 20). Птицы, собравшиеся под шатер, задевают эту веточку, она нагибается, сторожок освобождается и шатер падает на куропаток.

Рис. 20. Орудия для отлова серых куропаток: А — вентери; Б — шатер

Отлов каркасными ловушками. Они имеют вид небольшой вольеры с каркасом из деревянных планок, обтянутым нитяной делью. Со всех сторон ловушки расположены отверстия, с верхнего края которых свисают планочки. Они могут отклоняться от вертикального положения только внутрь вольеры. В ловушку насыпают зерно. Увидев приманку, куропатки проталкивают планочки внутрь и заходят в вольеру, но выбраться из нее не могут, так как планки возвращаются в прежнее положение, закрывая выход.

Нужно отметить, что указанные способы лова куропаток можно применять только в охотничьих хозяйствах для отлова птиц с целью зимней передержки, а отнюдь не промысловой добычи.

Вольеры лучше всего делать из хлопчатобумажной или капроновой сети с ячеёй в 1х1 см, натянутой на каркас из деревянных планок или брусьев. В вольерах со стенками и потолком из металлической сетки куропатки часто травмируют себя ударами о сетку при взлете. Высота вольеры составляет около 2 м. Площадь пола зависит от количества передерживаемых птиц (обычно на птицу отводится от 0,5 до 1 м 2 пола). В вольере расставляют елочки, кусты, снопы и другие укрытия, а также устраивают навесы (закрытые с одного бока), под которыми куропатки прячутся в непогоду. Перед входной дверью устраивают тамбур, чтобы птицы не могли вылетать, когда в вольеру заходит человек. В вольере размещают кормушки, поилки и ящики с песком.

При передержке куропаток в закрытых помещениях (сараях, срубах, нежилых избах и других подобных постройках) окна надо затянуть проволочной частой сеткой или прочной нитяной делью, а перед дверями устроить тамбур или сени. Под потолком на высоте 1,8-2 м натягивают горизонтально сеть из прочной хлопчатобумажной или капроновой нити с ячеёй 1х1 см. Сеть должна быть хорошо растянута, чтобы в ней не могли запутаться взлетающие птицы. Иногда такие же сети натягивают и перед стенами здания, на расстоянии 0,5 м от их поверхности. Эти сети предупреждают удары взлетающих куропаток о стены и потолок. Вдоль стен ставят елочки и снопы, а на пол кладут сено или солому. В неглубоких ящиках устраивают небольшие галечники и порхалища Удобны ящики с ребристым дном: роясь в песке, птицы об их ребра чистят ноги. Корм и снег дают в специальных кормушках (корытцах). Опыт показал, что помещение, где содержатся куропатки зимой, должно иметь хорошее естественное освещение, так как недостаток света задерживает весной у птиц наступление периода размножения.

В сараях площадью 50 м 2 можно содержать до пяти птиц на каждом метре пола, но в небольших помещениях число птиц на 1 кв.м пола не должно превышать трех.

В Чехословакии для зимней передержки куропаток иногда используют клетки разной величины и конструкции.

Кормление серых куропаток при их зимней передержке в значительной степени определяет успех мероприятий. Исследования В. Жезловой показали, что в зимнее время куропаткам для поддержания нормального их состояния необходимо скармливать такое количество кормов, которое обеспечивало бы получение птицами 85-90 ккал в день и содержало бы до 3 г сырых протеинов. По ее данным, куропатки предпочитают кукурузу (в дробленом виде), пшеницу и просо. Хуже поедают зерна ячменя и овса, горох и пшеничный хлеб. Отруби и комбикорма для кур-несушек почти не склевывают. На основе своих исследований В. Жезлова рекомендует следующий суточный рацион кормления серых куропаток в зимнее время: зерновые корма - 25 г, сочные корма (морковь тертая, капуста) - 9 г, животные корма (фарш, творог и др.) - 2 г, витаминные корма (рыбий жир, дрожжи) - 2 г, минеральная добавка - 2 г.

Некоторые исследователи лучшим кормом серых куропаток в зимнее время считают зерновую смесь, содержащую (по весу) 35% пшеницы, 25% ячменя, 20% дробленой кукурузы, 10% проса, 10% сорго. Кроме того, им рекомендуют давать побеги злаков (зеленку), листья капусты, тертую морковь, сахарную свеклу, люцерну и клевер. На птицу расходуют около 30 г зерносмеси в день. Кормят куропаток 2 раза в сутки в 8-10 и 14-15 ч.

По словам О. Габузова (1959), серых куропаток при зимней передержке в охотничьих хозяйствах Московской области в 1954-1958 гг. кормили смесью зерен пшеницы, овса, конопли, проса, льняных отходов и семян различных сорняков (из расчета 50 г на птицу). Куропатки охотно клевали измельченную морковь, ягоды рябины, калины и брусники, свекольную ботву. Хуже поедали измельченную капусту, красную свеклу, вареный картофель. Мясной фарш ели неохотно.

По наблюдениям С. Романова (1958), куропатки при их содержании зимой в вольерах охотно поедали пшеницу, коноплю, проращенный овес, вареный картофель. Плохо ели зерна ржи и овса, а также крупу овсянку. Не ели хлеба, вареного и сырого мяса, сырого картофеля. Этот автор рекомендует зимой давать куропаткам 30 г пшеницы, 20 г конопли, 25 г овса, 5 г овсянки, 10 г проса, 20 г вареного картофеля, 20 г ягод, немного яичной скорлупы и вволю зелени (ростков злаков). Но этот рацион кажется неоправданно обильным. Вполне достаточно давать каждой куропатке около 40-50 г зерновой смеси в сутки.

По данным С. Романова, стоимость прокормки куропатки составляет 25 коп. в месяц, или 1 руб. в течение зимней передержки. Но, как уже указывалось, кормление птиц было слишком обильным. Эти, расходы можно значительно снизить.

Выпуск куропаток в охотничьи угодья после зимней передержки. В начале весны, когда у серых куропаток появляются первые признаки полового возбуждения (обычно это бывает в марте), их надо выпустить в охотничьи угодья для размножения. Заблаговременно необходимо наметить места выпуска, где экологические условия (наличие кормов, укрытий, малое число хищников и др.) позволяют надеяться на сохранение и размножение выпускаемых птиц. Выпускать куропаток лучше всего утром небольшими партиями. К местам выпуска птиц доставляют в корзинах, покрытых полотном, или транспортных ящиках и клетках. В местах выпуска надо устроить навесы и шалаши для укрытия птиц в непогоду и для выкладки подкормки, необходимой им в первые дни после выпуска. Для подкормки можно использовать различные зерновые смеси, зерновые отходы, сенную труху, муку, снопики культурных злаков. Подкормку прекращают тогда, когда птицы разобьются на пары и разбредутся по угодьям и сами перестанут посещать места выкладки корма. За выпущенными птицами надо организовать наблюдение.

Содержание и кормление птиц основного стада

Питомники серых куропаток обычно размещают на лужайках или опушках леса, в сухом месте с песчаным или супесчаным грунтом и хорошо развитым травяным покровом.

Рис. 21. Клетка-садок для содержания куропаток

Подобные садки для содержания куропаток мы видели в дичеразводном хозяйстве близ г. Пула на юге Югославии. Здесь на огороженной высоким забором лужайке были размещены рядами садки для содержания серых и каменных куропаток. Расстояние между рядами садков составляет 3 м, а между отдельными садками ряда - около 1 м. Садки приподняты над землей на 60-70 см. Их длина около 2 м, высота (без ножек) 50 см, ширина 60 см. Каркас садков сколочен из деревянных брусков. Садок состоит из трех отделений, среднее из них, длиной около 120 см, обтянуто со всех сторон металлической сеткой с ячеёй 1,5-2 см. Два боковых отделения садка, каждое длиной около 40 см, обиты сверху и с боков фанерой для защиты птиц от солнца и дождя. Пол их сетчатый.

К обоим торцам садка против прорезей в их стенках подвешены фанерные ящички-кормушки высотой около 50 см и шириной 15 см. Со стороны садка они имеют низкую стенку (порожек), препятствующую выпадению корма в клетку. Внутри садка установлена массивная поилка.

В дичеразводном центре «Шамбор» (Франция) куропаток маточного поголовья содержат в сетчатых вольерах размером 2х10х0,5 м, приподнятых над землей на высоту около 70 см. Боковые их стенки сделаны из теса, фанеры или пластин пластика, потолок - из мелкоячеистой металлической сетки, покрытой слоем пластика, а пол - из сетки с ячеёй 10х10 мм. Боковые части крыши на 0,5 м с каждой стороны покрыты фанерой или пластиком, что создает укрытия для птиц в непогоду. В такую вольеру помещают около 50 куропаток (из расчета 3 птицы на 1 м 2).

В Венгрии взрослых куропаток вне периода размножения содержат по пять птиц (самцы отдельно от самок) в небольших переносных вольерах с дощатыми стенками, сетчатым верхом и без пола. Их ставят прямо на землю, периодически перемещая по площади.

В Италии серых куропаток весь год содержат в батарейных клетках, в каких содержат кур. В батарее три этажа клеток. Сетчатый их пол имеет наклон к наружному краю, который несколько загнут вверх. Поэтому снесенные самочками яйца выкатываются в этот наружный желоб.

Следовательно, методы содержания куропаток маточного поголовья в разных странах и хозяйствах весьма различны. Как показал опыт французских хозяйств, маточное поголовье куропаток осенью следует формировать из птиц приплода текущего и предыдущего годов, причем последних должно быть не более 40%.

На второй год оставляют, только самок с особо высокой яйценоскостью.

В зарубежных странах куропаток обычно кормят теми же гранулированными комбикормами, что и фазанов. Но во Франции фирма Рамонд выпускает специальный мелкогранулированный комбикорм для кормления серых куропаток. Он состоит из мелкодробленых зерен кукурузы, пшеницы и овса, проращенного зерна, мясной или рыбной муки, люцерновой муки, минеральной и витаминной добавок и антибиотиков. В корме содержится не более 14% воды, 6% клетчатки, 8% золы. В нем имеется не менее 16% сырых протеинов и 2% жиров. Витаминная добавка включает следующие витамины: витамин А (1600000 ИЕ), витамин D (400000 ИЕ), витамин В 1 (400 мг), витамин В 2 (450 мг), витамин В 3 (750 мг), витамин В 6 (200 мг), витамин В 12 (1 мг), витамин РР (2000 мг), витамин К (200 мг) и витамин С (1000 мг). В 100 кг корма вводится 400 мг пенициллина и 800 мг бацитрацина.

При отсутствии специальных комбикормов куропаток можно кормить теми кормами, которые были рекомендованы выше для их зимней передержки.

Размножение

В феврале или марте (в зависимости от района) куропаток маточного поголовья разбивают на семьи. Для более активного спаривания птиц рекомендуется выдержать их перед соединением в одной клетке несколько дней поодиночке.

В Венгрии куропаток обычно соединяют в пары в небольших переносных наземных вольерах: сначала в них помещают самочек, а спустя 40 мин самцов. В Югославии весной в садках, описанных выше, размещают либо двух (самку и самца), либо трех (самца и двух самок) птиц. Местные специалисты заявляют, что при совместном содержании двух самок и одного самца удается получить от каждой несушки больше яиц, чем при парном содержании птиц. В Италии нередко к одному самцу подсаживают трех и даже четырех самок.

Во Франции (питомник «Шамбор») в феврале птиц маточного стада размещают попарно в небольших клетках размером 100х60х30 см. Дно клетки затянуто проволочной сеткой с ячеёй 10 мм, боковые стенки дощатые, фанерные или пластиковые. Верх закрыт сеткой из тонкой, изолированной пластиком проволоки с ячеёй 20 мм. Торцовые части клетки имеют крышу шириной около 20 см. Автокормушки и автопоилки размещены под крышей в противоположных концах клетки (Козловский, 1969).

В период яйцекладки куропатки требуют более обильного кормления, чем зимой. В. Жезлова рекомендует скармливать им в это время (в расчете на птицу) не менее 22 г зерновой смеси, 15 г сочных кормов (моркови, травы, клевера и др.), 5 г животных кормов (мясного фарша, творога и пр.), 1-2 г дрожжей и рыбьего жира и 2 г минеральной добавки.

Сроки яйцекладки серых куропаток при их вольерном содержании сильно колеблются в различных районах и хозяйствах. В дичеразводных питомниках Венгрии кладка яиц длится обычно с конца февраля до середины июля. В Югославии основную массу яиц куропаток в питомниках получают с конца апреля до конца июля.

Н. Сергеева (1957, 1958) сообщает, что при ее опытах разведения куропаток в вольерах Всесоюзного научно-исследовательского института лесоводства и механизации лесного хозяйства самки начали откладку яиц между 5 и 22 мая и закончили ее во второй-третьей декаде июля. Отловленные на воле куропатки, содержащиеся здесь в больших вольерах, как правило, яиц не давали. Птицы, выращенные в неволе, весной следующего года охотно приступали к размножению при размещении их попарно даже в небольших вольерах.

Яйца куропаток одноцветные, желтовато-серые, желтовато-оливковые или глинистого цвета разной темноты. Скорлупа гладкая, слабо блестящая с мелкими порами.

Длина яиц диких обыкновенных серых куропаток, по данным Сомова, изучившего 18 яиц этих птиц, колеблется от 33 до 39 мм (в среднем 35,3 мм), а ширина - от 26,5 до 29 мм (в среднем 27,2 мм). По Бухнеру и Физеру, измерившим 625 яиц серых куропаток Чехословакии, длина их изменяется от 32,3 до 39,1 мм, а ширина от 23,5 до 28,3 мм. Средний размер яиц равен 34,7х26,4 мм. Вес в среднем равен 13 г.

Размеры 22 яиц бородатой серой куропатки, измеренных Хартертом, были равны 32,4-35х25,4-27,5 мм (в среднем 33,6х26,6 мм). Вес яиц этих птиц, по С. Романову (1958), равен 12-13г.

В опытах Н. Сергеевой число яиц, отложенных одной самкой обыкновенной серой куропатки, колебалось от 15 до 32. В питомниках Венгрии самочки-первогодки дают в среднем около 40 яиц, а трехлетки только 15 яиц. В дичеразводных хозяйствах Франции от одной самки в среднем получают 40 яиц, но некоторые птицы дают до 60 яиц.

С целью увеличения яйцекладки и ускорения ее сроков в питомниках Франции широко используют облучение самок куропаток лучами люминесцентных ламп. Начиная с января, до середины апреля помещение, где содержатся племенные птицы, освещается этими лампами в течение такого времени, чтобы продолжительность светового дня была равна продолжительности светлой части суток в середине апреля. В результате облучения куропатки начинают нестись уже в середине февраля и заканчивают яйцекладку в конце мая. Это позволяет выпускать полученный молодняк на поля еще в начале августа, используя его до начала охоты для истребления вредных насекомых.

Собранные в садках и вольерах яйца куропаток после отбраковки дефектных и малоценных помещают в инкубатор или подкладывают под кур-наседок. Искусственную инкубацию яиц можно осуществлять в инкубаторах типа «Виктория» и других систем.

В Югославии инкубацию яиц куропаток ведут обычно по тем же режимам, что и яиц фазанов. Во Франции (Козловский, 1969) яйца, собранные в клетках, в которых содержатся племенные птицы, хранят перед инкубацией не более 7 дней. До помещений в инкубаторы их обрабатывают дезинфицирующим раствором. Сначала яйца помещают в инкубаторный шкаф, в котором они остаются в течение 20 дней при температуре 38-38,5° и относительной влажности 50-60%. Последние 2 дня их содержат в выводковой камере при температуре 38,8° и влажности воздуха около 80%.

В Венгрии инкубацию яиц серых куропаток ведут при температуре 38-39° и относительной влажности воздуха в первые 18 дней инкубации равной 50-55%, а в последующие 4 дня - 75-80%.

В помещении инкубатория желательно поддерживать температуру воздуха на уровне 22-24°, а относительную его влажность 50-70%. Заложенные в инкубатор яйца необходимо ежедневно переворачивать. На 8-й и 18-й дни инкубации проводят мираж яиц для наблюдения за ходом развития эмбрионов и удаления неоплодотворенных яиц и яиц с погибшими зародышами. При соблюдении такого режима получают 65-82% птенцов куропаток от числа заложенных в инкубацию яиц. Во французских дичеразводных хозяйствах выход птенцов из яиц куропаток близок обычно к 70%.

Инкубацию яиц куропаток под курицей-наседкой осуществляют так же, как инкубацию яиц фазанов.

Выращивание птенцов

Птенцы серых куропаток растут очень быстро. В первый день жизни они весят в среднем около 8,5 г, на 10-й день жизни - 34, 21-й - 80, 38-й - 160, 63-й -300 и на 119-й день - 350 г.

В первые дни жизни птенцы куропаток покрыты пуховым эмбриональным покровом. В верхней части головы он коричневатый с темными пятнышками, на боках головы и горле бледно-желтый с буроватыми прерывистыми полосками над глазами и под глазами; на спинке коричневатый с несколькими размытыми, прерывающимися черноватыми полосами, на нижней стороне тела покров светло-бежевый.

В 4-6-дневном возрасте начинается развитие птенцового перьевого покрова, которое заканчивается на 21-28-й день. Раньше всего появляются пеньки маховых и плечевых перьев. Затем начинают отрастать рулевые перья. Позднее начинается бурный рост перьев на теле. Последними оперяются шея и голова молодых птиц. У молодняка с вполне развитым птенцовым перьевым покровом верх головы и щеки буроватые со светлыми штрихами вдоль стержней перьев; шея и верх тела желто-бурые с узкими светлыми наствольными полосками перьев; плечевые и кроющие перья бурые со светлыми стержнями и узкими охристыми поперечными полосками; горло беловатое; грудь желтовато-бурая со светлыми пестринами; брюхо грязно-белое.

В августе-сентябре у молодых куропаток проходит вторая возрастная линька, в течение которой описанный птенцовый перьевой покров сменяется пером взрослой птицы (по первому году жизни). Его окраска описана выше. Эта линька начинается в возрасте 38-42 дней сменой маховых перьев, затем линяет оперение туловища и позднее всего происходит смена перьев на шее и голове.

В первые дни жизни птенцы куропаток весьма требовательны к высокой температуре внешней среды. Поэтому в эти дни их надо содержать в брудерах той или иной конструкции при температуре около 34° или под искусственной наседкой. Позднее, начиная с 5-го дня жизни птенцов, температуру воздуха в брудерах постепенно понижают (примерно на 2° в день) с таким расчетом, чтобы к их 7-10-дневному возрасту прекратить подогрев. В первые дни их жизни птенцов можно содержать также в светлой комнате с паровым или водяным отоплением, поддерживая в ней температуру 34-35°.

Во Франции (Козловский, 1969) дичеразводные хозяйства, разводящие серых куропаток, реализуют полученный молодняк в первые дни после вывода или на 40-й день жизни. Однодневных птенцов обычно покупают крупные охотничьи хозяйства для выращивания в своих угодьях. Партии птенцов помещают в небольшие домики, размещенные на лугу в тех местах, где намечается их выпуск. В каждом домике находится обогреватель с терморегулятором, автоматические кормушки и поилки. Рядом с домиком делают небольшой выгул, огораживая его сетчатыми щитами, поддерживаемыми металлическими стержнями, воткнутыми в землю. Сверху выгул покрывают нитяной делью. Домик имеет лаз, ведущий в выгул.

Когда птенцы достигнут 25-дневного возраста, один из щитов, ограждающих выгул, убирают и дают возможность им кормиться на прилегающих лужайках. В непогоду и на ночь молодняк обычно сам возвращается в домик. Но по мере роста птенцы постепенно дичают и расходятся по соседним угодьям.

Те птенцы, которые предназначаются к реализации в возрасте около 40 дней, первые 7 дней содержатся партиями по 120 шт. в особых клетках (брудерах), размещенных в закрытом отапливаемом помещении. Семидневных птенцов переводят в сетчатые вольеры размером 3х1х1 м, приподнятые над землей на 80 см. Они имеют металлический каркас. Стенки и пол затянуты металлической сеткой (с ячеёй 8х8 мм), а верх заплетен тонкой проволокой, покрытой пластиком. К вольере примыкает небольшой деревянный домик, в котором размещены обогреватель (газовый или электрический), автокормушки и поилки. В такую вольеру помещают 100 птенцов куропаток. По достижении 40-дневного возраста их продают охотничьим хозяйствам для выпуска в угодья.

На ферме птенцов кормят гранулированными комбинированными кормами, засыпаемыми через определенное время в бункера автокормушек. При таком методе кормления и содержания молодняка производительность труда рабочих довольно высока. Куропаточное хозяйство Шамборского центра, например, имеющего основное стадо около 1300 птиц и дающего до 20 тысяч яиц, обслуживает всего 4 рабочих. Себестоимость птенцов в возрасте 1 дня - 5,5 франка, 40 дней - 10 франков.

Птенцов куропаток в первые дни их жизни можно держать в брудерах такой же конструкции, какую применяют для содержания новорожденных фазанят. Подросших птенцов можно выращивать в небольших плоских переносных вольерах, стенки которых сделаны из досок, а потолок - из хлопчатобумажной или капроновой дели. Размер этих вольер колеблется от 70х150 см до 100х200 см. Их расставляют на сухих лужайках с песчаным грунтом и периодически передвигают на новые места во избежание заражения почвы гельминтами, их яйцами и личинками. Неокрепших птенцов на ночь и в непогоду помещают в боксы с обогревателями. Позднее ограничиваются устройством в вольере укрытия от дождя и ветра. Не следует содержать молодых куропаток в наземных непереносных вольерах, так как в них много птиц гибнет от сингамоза и других гельминтозов.

Молодняк одномесячного возраста рассаживают в клетки, в которых содержат взрослых куропаток, или помещают группами (по 10-15 шт.) в вольеру площадью 25-30 м 2 , где имеются кусты, расставлены ящики с песком, кормушки и поилки. Молодых куропаток 40-50-дневного возраста выпускают в охотничьи угодья.

Выводки птенцов куропатки, высиженные наседками, помещают вместе с маткой в ящик или вольеру размером 50х125 или 100х150 см, разделенную решеткой из вертикальных деревянных планок на две неравные части. Планки решетки должны быть на таком расстоянии друг от друга, чтобы птенцы куропаток могли свободно проходить между ними, а курица задерживалась. В меньшее отделение помещают наседку, а большее служит выгулом для птенцов. Сверху ящик затягивают рыболовной делью. Дна у ящика нет. Его ставят на лужайку и ежедневно передвигают на новое место. Птенцам 15-дневного возраста позволяют пастись на лугу, для чего открывают дверку ящика.

Интересный метод выращивания птенцов куропаток был предложен еще в конце XIX в. Р. Данненом. Его широко применяют во Франции и в настоящее время. Роль воспитателя птенцов при этом методе выполняет самец (замечено, что при гибели самок выводки птенцов часто водят самцы). На лугу четырьмя широкими досками (ширина около 30 см), сеткой или щитами из теса огораживают выгул площадью около 1,5 м 2 , который сверху затягивают рыболовной делью (рис. 22). Внутри выгула помещают клетку с курицей-наседкой вместе с выводком птенцов куропаток и клетку с самцом куропатки. Клетки в выгуле размещают так, чтобы птицы не видели друг друга. Передние стенки обеих клеток делают решетчатыми из вертикально поставленных планочек с такими просветами, чтобы птенцы могли свободно проходить между ними в выгул, а обе взрослые птицы оставались в клетках. Клетку самца сначала окружают мелкоячеистой (до 2 см) сеткой. Если самец, завидев бегающих по выгулу птенцов, начинает подзывать их характерным криком, сетку, ограждающую его клетку, убирают, и птенцы проходят к нему. Обычно самец становится заботливым воспитателем птенцов, пряча их на ночь и в непогоду под крылья, и помогает находить пищу. Через 3-5 дней выводок птенцов вместе с самцом выпускают в угодья.

Рис. 22. Садок для усыновления птенцов самцом куропатки: 1 — внешнее ограждение выгула; 2 — ограждение клетки самца; 3 — клетка самца куропатки; 4 — клетка наседки с птенцами

Р. Даннен указывает, что проводимые им опыты «усыновления» птенцов самцами серых куропаток в 116 выгулах позволили выпустить в охотничьи угодья 2664 молодых куропаток. Работы О. Габузова (1957) подтвердили возможность применения этого метода.

Кормление молодых куропаток. Кормить птенцов куропаток начинают обычно со второго дня их жизни, поскольку при вылуплении из яиц они сохраняют еще некоторый запас желтка в желточном мешке. В первые дни жизни птенцы нуждаются в частом кормлении, но с возрастом число кормежек можно постепенно сокращать. А. Бубеник (1959) рекомендует кормить птенцов серых куропаток в такие сроки: в течение первой недели - в 6 ч 30 мин, 11 ч 30 мин, 14 ч и в 16 ч 30 мин; в течение второй недели - в 6 ч 30 мин, 10 ч, 13 ч 30 мин, 19 и 16 ч 30 мин; в течений третьей недели- в 6 ч 30 мин, 11 ч 30 мин ив 16 ч 30 мин и в течение четвертой недели - в 7 и 11 ч.

А. Бубеник предлагает следующий состав комбикорма (%) молотая кукуруза - 26, соевая мука - 30, сухое молоко - 30,1 рыбная мука - 8, сухие дрожжи - 2, костная мука - 1, молотая известь - 1, рыбий жир - 2 и поваренная соль - 0,5.

В течение первых суток Фрейд советует птенцов куропаток не кормить, а в последующие 2-3 дня давать им 8 раз в сутки мелкораскрошенные вместе со скорлупой и протертые через сито сваренные вкрутую куриные яйца, в возрасте 3-10 дней кормить 5 раз в сутки размельченными крутыми яйцами, а 3 раза - высушенной и растертой в порошок кашицей из мякиша белого хлеба, размоченного в молоке и посыпанного овсяной мукой. Позднее птенцов следует кормить пищей, приготовленной по одному из следующих рецептов:

• размельченные сваренные вкрутую куриные яйца, смешанные в равной доле с растертым белым хлебом и овсяной мукой;
• вареный рис, смешанный после сушки с овсяной мукой.

Таблица 25

Н. Сергеева в первый день жизни кормить птенцов не рекомендует. В первую декаду она советует давать корм 7 раз в сутки через 3 ч, позднее число кормежек сокращать и в возрасте 2 месяцев кормить птенцов уже 3 раза в сутки.

К сожалению, все эти рецепты кормления птенцов куропаток научно не обоснованы, весьма сложны и слагаются из весьма дорогих ингредиентов. Поэтому при массовом разведении серых куропаток они едва ли применимы. В зарубежных странах птенцов куропаток кормят теми же комбикормами, которые используют для выкармливания фазанят (в порошкообразном и гранулированном виде). В питомниках Венгрии птенцам куропаток в первую неделю их жизни постепенно увеличивают количество корма с 1,5 до 4 г на голову, а в течение второй недели оно возрастает до 8 г. Полувзрослым и взрослым птицам ежедневно скармливают по 32 г комбикормов. Кроме того, птенцам дают зеленые корма, витаминную и минеральную добавки.

Нужно упомянуть еще об одном методе разведения (или, точнее, выращивания) серых куропаток. Установлено, что во время летних сельскохозяйственных работ (сенокошения, уборки хлебов и др.) гибнет много гнезд куропаток с находящимися в них яйцами. Поэтому в зарубежных странах до начала сенокоса и жатвы нередко из гнезд куропаток изымают находящиеся в них яйца и в инкубаторах выводят из них птенцов, которых затем выращивают до определенного возраста и выпускают в охотничьи угодья. В Англии в 1963 -1966 гг. в 14 районах было собрано 26416 яиц куропаток, которые подверглись инкубации. Выведенные птенцы были выпущены в угодья ряда охотничьих хозяйств, что значительно обогатило запасы дичи.

Болезни серых куропаток

Следовательно, большинство куропаток погибло в результате различных желудочно-кишечных болезней: 81,6% из них погибли от заболевания кишечника. Причинами этих болезней, как правило, были неправильное кормление и скармливание птицам недоброкачественных кормов.

Среди заболеваний легких и воздушных мешков птиц преобладали случаи аспергилломикоза. Вероятно, причинами этого заболевания являлись недостаточная вентиляция и плохое санитарное состояние помещений, где содержались куропатки, а также включение в корм плесневых зерен.

Разведение каменных куропаток

В ряде зарубежных стран получило широкое распространение разведение каменных куропаток (кекликов). В некоторых из них оно еще не вышло из стадии производственных опытов, в других уже осуществляется массовое воспроизводство этих птиц для нужд охотничьих хозяйств. По сообщению Л. Мутафова (1970), в Болгарии за последние годы полностью освоена технология искусственного разведения каменной куропатки. Ежегодно в дичеразводных питомниках страны выращивается около 7 тыс. птиц, что полностью удовлетворяет потребность в них охотничьих хозяйств тех районов, где имеются благоприятные условия для их обитания. Во Франции дичеразводные хозяйства ежегодно дают около 50 тыс. каменных куропаток разных подвидов для выпуска их в охотничьи хозяйства горных районов страны. В Югославии также имеются хозяйства, в которых разводят этих птиц. Разведением каменных куропаток занимаются в Италии, Испании и США (с целью акклиматизации).

Хотя в Советском Союзе расположена значительная часть ареала этой птицы, но ее численность в районах с соответствующими условиями перед сезоном охоты можно было бы значительно увеличить выпуском молодняка, выращенного в питомниках. Молодняк, полученный этим путем, можно также использовать для заселения кекликами ряда горных районов страны, где они еще не встречаются (Южного Урала, некоторых районов Северного Кавказа и др.). Разведение каменных куропаток в ряде районов нашей страны - дело весьма перспективное и желательное.

В Югославии кекликов содержат в таких же клетках и кормят теми же комбикормами, что и серых куропаток. Во Франции, в научно-опытном хозяйстве «Шамбор», которое мы посетили в 1971 г., взрослых кекликов содержат попарно или «гнездом», состоящим из самца и двух самок, в отдельных секциях батарейных садков (рис. 23). Длина всей батареи составляет 3, ширина - около 1,5 м. Батарея стоит на ножках, поднимаясь над землей на, 50 см. Она состоит из шести секций, длиной 1,5 и шириной 0,5 м. Средняя часть каждой секции представляет собой сетчатый выгул высотой около 40 см. Деревянный каркас его обтянут шестигранной металлической сеткой, покрытой пластиком. К торцам этого выгула примыкают небольшие фанерные домики с покатыми крышами. Один из них отделен от выгула фанерной стенкой с двумя лазами и служит укрытием для птиц в непогоду. Другой открыт в сторону выгула. Внутри его укреплен ряд металлических прутиков, поставленных на таком расстоянии, чтобы птицы могли просунуть между ними голову. В задней части этого домика (за рядом прутиков) установлены кормушка и поилка. Оба домика имеют в торцовой стенке дверки. Пол садка сетчатый.

Рис. 23. Садок для содержания взрослых каменных куропаток (дичеразводное хозяйство «Шамбор», Франция): 1 — кормовое отделение; 2 — выгул; 3 — домик

Снесенные самками яйца ежедневно собирают и после браковки направляют в инкубатории. Вылупившиеся из них птенцы в первые дни жизни содержатся в ящичных брудерах (рис. 16). Позднее их помещают в особые садки, устройство которых показано на рис. 24. Средняя часть садка имеет вид сетчатого выгула с боковой дверкой. Длина его около 4 м, высота 40 см, ширина до 1 м. Пол сделан из спаянной в стыках металлической сетки с ячеёй 1,5х0,5 см. Стенки и потолок - из шестигранной сетки, покрытой пластиком. Выгул приподнят над землей примерно на 60 см. К обоим торцам выгула прилегают фанерные домики. Один из них отделен от выгула стенкой с двумя лазами, в нем размещается газовый обогреватель с регулятором температуры. Здесь птенцы греются. Другой домик открыт в сторону выгула. В нем размещены кормушка и поилка. Подросших птенцов содержат в небольших низких вольерах, в которых имеются обогреватели. Кормят кекликов теми же комбикормами, что и серых куропаток.

Рис. 24. Садок для выращивания молодых каменных куропаток (дичеразводное хозяйство «Шамбор», Франция): 1 — навес; 2 — выгул; 3 — дверка

Разведение перепелов

Различают две формы перепелов фауны СССР: обыкновенный и японский (восточносибирский). Различия их сводятся в основном к следующим признакам: у обыкновенного перепела перышки на подбородке и горле в осенне-зимнее время обычно короткие с закругленными вершинами, светлые наствольные полосы на спине узкие, горло взрослых самцов обычно охристое или светло-рыжеватое, испещренность груди самок слабая; у японского перепела перышки на горле и подбородке в осенне-зимнее время обычно удлиненные, заостренные, светлые наствольные полосы на спине широкие, горло взрослых самцов обычно ярко рыжее или винного цвета, испещренность груди самок более сильная. Кроме того, обе формы перепелов отличаются своим криком.

Некоторые орнитологи эти две формы перепелов считают двумя отдельными видами, но большинство из них склоняется к мнению, что они являются лишь двумя подвидами одного вида (Coturnix coturnix L.). Опыты О. Габузова показали правильность второго мнения: скрещивание обыкновенного и японского перепелов дает нормально развитых птиц, способных к дальнейшему размножению.

Обыкновенный перепел населяет почти всю европейскую часть СССР и Сибирь (на восток до Байкала), кроме их северных районов. Японский перепел в СССР населяет Забайкалье, Южную Якутию и южную часть Дальнего Востока. На зиму перепела отлетают на юг.

Еще недавно во многих районах средней и особенно южной полосы Советского Союза перепел служил одним из основных объектов спортивной охоты. В некоторых южных районах страны, где происходили значительные скопления перепелов во время их перелетов, охота на них носила даже промысловый характер. В последние десятилетия почти повсеместно происходит резкое сокращение численности этих ценных охотничьих птиц. А. Мельчевский писал, что уменьшение количества перепелов наблюдается почти по всей области их гнездования, но особенно сильно ощущается в лесостепной полосе, где их численность всегда была наиболее высокой.

Причины сокращения численности перепелов в большинстве районов их распространения многообразны, но все же нам кажется, что основными из них являются следующие:

• резкие изменения характера сельскохозяйственных угодий с уменьшением площадей сенокосных лугов, кустарниковых порослей, выгонов и других угодий, служащих обычными местами гнездования перепела;
• механизация сенокосов и уборки хлебов, в результате чего масса перепелов гибнет под уборочными машинами;
• явный перепромысел перепелов во время их перелетов в местах скоплений.

Нет сомнения, что устройство ремиз, установление на сенокосилках и комбайнах отпугивающих приспособлений, подкормка и охрана в местах концентрации перепелов на пролете могут в какой-то мере способствовать увеличению численности этих птиц. Но решить эту задачу можно путем массового разведения молодняка перепелов в дичеразводных хозяйствах.

В последние десятилетия птицеводство многих стран обогатилось новой отраслью - перепеловодством, дающим ценные диетические мясо и яйца. Объектом этой новой отрасли служит домашний японский перепел, который в процессе длительной доместикации приобрел ряд особенностей: ослабление способности к полету, почти полное исчезновение сезонной цикличности в процессе размножения, атрофию инстинкта гнездования и насиживания, потребность в искусственных комбикормах и в определенных температурных условиях среды и др. Столь глубокие последствия доместикации делают домашних японских перепелов явно непригодными для выпуска в охотничьи угодья для одичания и последующего отстрела во время осенних охот. Но опыт разведения этих птиц может быть широко использован при организации массового воспроизводства обычных перепелов с целью обогащения ими полевых и луговых охотничьих угодий.

Исследования О. Габузова (1970), выполненные под нашим руководством, показали, что, по-видимому, имеются возможности массового воспроизводства обычных перепелов на базе методов содержания, кормления и разведения домашних японских перепелов. Исследования показали, что:

• отловленные в охотничьих угодьях обыкновенные перепела довольно быстро и хорошо привыкают к жизни в клетках, используемых для разведения домашних японских перепелов, и к кормам, скармливаемым последним;
• при определенной продолжительности светового дня они ранней весной приступают к размножению; правда, часть яиц, снесенных самками диких перепелов в условиях содержания в клетках, остается неоплодотворенной, но из большинства яиц вылупляются нормально развитые и жизнеспособные птенцы;
• перепела, полученные от отловленных на воле родителей, при содержании их в условиях, применяемых для домашних птиц, по достижении половой зрелости начинают нормально размножаться;
• при скрещивании японских одомашненных и обыкновенных перепелов получаются гибриды, способные к размножению.

Таким образом, можно надеяться, что в будущем обыкновенный перепел станет одним из объектов дичеразведения, что облегчит решение задачи увеличения численности перепелов в охотничьих хозяйствах и снабжения их подсадными птицами для испытаний полевых качеств охотничьих собак. Но для этого, очевидно, необходимы дальнейшие исследования, направленные на разработку методов содержания, кормления и разведения обыкновенных перепелов в дичеразводных хозяйствах.

Формирование основного стада и содержание взрослых птиц

Первичное формирование основного стада обыкновенных перепелов для их разведения может быть проведено двумя путями:

• отловом взрослых птиц в природных угодьях с последующим приучением их к жизни в неволе;
• выемкой яиц из перепелиных гнезд для их инкубации с целью получения птенцов.

Второй путь является предпочтительным, так как дикие взрослые перепела с трудом привыкают к жизни в тесных клетках. Чтобы они не травмировали себя, подпрыгивая в клетке и ударяясь о ее потолок и стенки, рекомендуется укреплять под потолком поролоновую прослойку.

Содержать взрослых обыкновенных перепелов лучше всего в тех же условиях, что и японских. Последние содержатся обычно в особых батарейных клетках. Конструкция их такова. Каждая батарея состоит из 10 клеток, расположенных по 2 в пять этажей. Размер отдельной клетки 40х20х20 см. Задняя и боковые стенки батареи, ее пол, перегородки между клетками делают из листового оцинкованного железа (рис. 25). Спереди каждую клетку закрывают две дверки из толстой проволоки силой пружин, укрепленных на их осях. Под дверками навешивают желобчатые кормушки и поилки. Снизу спереди клетка имеет широкую щель, через которую из клетки выкатываются снесенные самками яйца. Сетчатое дно клеток имеет наклон наружу; передний край его, выступающий из клетки, загнут желобом. Под это сетчатое дно вставлен поддон из оцинкованного железа. Снесенные птицами яйца скатываются по наклонному сетчатому полу в его наружный желоб, откуда их и выбирают.

Рис. 25. Стандартные клетки для содержания перепелов: 1 — поилка; 2 — кормушка; 3 — дверка; 4 — пружина дверки; 5 — желоб сетчатого дна; 6 — противень

Птицы кормятся и пьют воду из наружных кормушек и поилок, просовывая головы между проволоками дверок. Помет проваливается через сетчатый пол и скапливается на поддоне, откуда периодически удаляется.

Такие батареи клеток обычно либо подвешиваются в два этажа к стенам птичника, либо размещаются на особых стеллажах на высоту до 2 м.

Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (Пигарева, 1968) усовершенствовал конструкцию клеток для содержания перепелов. Размер клеток этой конструкции 100х25х25 см. Стенки клетки сделаны из сварной металлической решетки; толщина ее вертикальных прутиков, покрытых перхлорвинилом, 3 мм. Расстояние между прутиками составляет 20 мм. Сетчатый пол наклонен в одну сторону, где заканчивается внешним желобом. Желобковые наружные кормушки навешивают с одной, а такие же поилки - с другой стороны клетки. Вставкой вынимающихся перегородок клетки могут быть разделены на ряд отсеков разной величины в зависимости от принятой плотности посадки птиц в клетки. Дверки расположены с одной из сторон клетки. Семь клеток, располагаясь одна над другой, образуют батарею.

При использовании клеток первого типа в них сажают либо пару птиц, либо гнездо их из двух самок и одного самца, либо по две самки или одному самцу (в последнем случае самок после снесения ими яйца подсаживают для покрытия на 15-20 мин к самцу). Опыт показал, что этот способ лучше других, так как при нем повышается оплодотворенность яиц и наблюдается меньше взаимных повреждений птиц.

Сотрудники ВНИИПП предлагают содержать самок группами по три-четыре головы, а самцов поодиночке в клетках описанного выше типа; самок подсаживать к самцам.

Помещение, где содержатся перепела, должно отапливаться и хорошо вентилироваться. Рекомендуется поддерживать в нем температуру воздуха в пределах 20-25° и его влажность 50-70%.

Исследования О. Габузова (1970) показали, что обыкновенные перепела начинают размножаться только при условии, если в течение всей зимы в помещений, где они содержатся, установлен 14-часовой световой день путем его искусственного освещения утром и вечером.

Обыкновенных перепелов можно содержать также в небольших переносных вольерах (см. раздел о куропатках), расставляемых на лугу. В этом случае яйца вынимаются из гнезд перепелок по мере их кладки. При изъятии яиц из гнезда самка откладывает их большее количество.

Перепелов кормят комбикормами разного состава. Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (Пигарев, 1968) рекомендует следующий состав комбикормов для кормления взрослых перепелов (%): кукуруза желтая - 20, просо - 15,7, пшеница - 19, подсолнечниковый жмых - 4,8, молоко сухое - 4, мясо-костная мука - 12, рыбная мука - 12, дрожжи сухие - 6, травяная мука - 3, ракушка молотая - 2, соль поваренная - 0,3, минеральная добавка - 0,5.

Комбикорм содержит обменной энергии 278 ккал (в 100 г), сырых протеинов 22,6%, кальция 2%, фосфора 1,6%, натрия 0,6%. Состав витаминной добавки следующий: витамин А - 10 млн. ИЕ, витамин D 2 - 30 млн. ИЕ, витамин В 1 - 2 г, витамин В 2 - 2 г, витамин В 12 - 12 мг, витамин Е - 5 г, витамин В 3 - 10 г, мелясса - 1,4 кг, соевый шрот - до 7 кг. Состав минеральной добавки: сернокислое железо и сернокислый марганец - по 100 г, сернокислый цинк и сернокислая медь - по 10 г, углекислый кобальт - 8 г, никотиновая кислота - 20 г, мелясса - 0,7 кг и соевый шрот - до 7 кг.

Примерно такой же состав комбикормов для перепелов рекомендуется Краснодарским охотничьим хозяйством. В крупном птицеводческом совхозе «Солнечные озера» (Московская область). перепелов кормят комбикормами следующего состава (%): кукуруза - 25, пшеница - 22, шрот соевый - 24, просо - 9, рыбная мука - 8, молоко сухое - 6, травяная мука - 4, толченая ракушка - 2; в состав корма входит также витаминная добавка.

Инкубация яиц

Яйца перепелов крайне изменчивы по своим размерам, форме и по окраске. По данным Н. Ульянина, вес яиц диких обыкновенных перепелов в первые дни насиживания колеблется от 6 до 7 г, а за 2 дня до вывода птенцов он снижается примерно на 0,5 г. Вес яиц домашнего перепела составляет 7-14 г (Пигарев, 1968).

Размеры яиц диких обыкновенных перепелов, по данным разных исследователей, следующие:

Длина яиц дикого японского перепела, по данным С. Бутурлина и др., составляет 26,2-32,6, ширина - 20,0-26,3 мм. Следовательно, заметной разницы в размерах яиц обыкновенного и японского диких перепелов нет. По данным Н. Пигарева (1968), удельный вес яиц перепела равен 1,06. Вес отдельных частей перепелиных яиц таков: желток - 3,74 г, или 35,3% общего веса; белок - 6,03 г, или 56,8%, скорлупа - 0,78 г, или 7,4%.

Основной фон окраски яиц перепела изменяется от почти белого до темно-оливкового или светло-бурого. Крапины коричневые или бурые.

Инкубацию перепелиных яиц обычно проводят в тех же инкубаторах, что и инкубацию куриных яиц (например, «Универсал»), или в инкубаторах, предназначенных для дичеразводного дела (например, «Виктория»). В. Блаунт рекомендует режим инкубации яиц перепелов, приведенный в табл. 26.

Таблица 26

Вывод птенцов (обычно очень дружный) происходит в основном на 17-й день инкубации.

Выращивание молодняка

Перепелята уже в первый день жизни отличаются большой подвижностью. Они покрыты пушком. Спина и бока тела рыжевато-охристые с тремя темно-бурыми продольными полосками. На голове от лба отходят две темные полоски, тянущиеся над глазом, по бокам затылка и по шее. На крыльях также заметны размытые темные полосы. Низ тела серовато-желтый. Вес новорожденных птенцов обыкновенного перепела равен в среднем 5,5 г, а японского домашнего - 6 г.

Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности предлагает переносить вылупившихся перепелят, как только они обсохнут, в специальные помещения для выращивания. Здесь установлены 5-ярусные клеточные батареи с деревянным каркасом. Стенки клеток состоят из металлической сетки с ячейками 5х5 мм. Пол также сетчатый (10х10 мм) с перхлорвиниловым покрытием. В первые 5-7 дней выращивания пол застилают бумагой. Пометные противни под полом изготовлены из листовой оцинкованной стали. Передней стенкой клетки служит дверца, которая открывается сверху вниз. Размеры клетки (мм): ширина 1450, глубина 600 и высота 300. Клетка разделена на два отделения: одно - обогревательное, другое - кормовое. В обогревательном отделении находится электропечь от клеточных батарей КБЭ-1. В кормовом отделении ставят в первые 5-7 дней выращивания две лотковые кормушки размером 300х120 мм и одну поилку. Поилкой может служить чашка Петри, на дно которой кладут деревянную крестовину высотой 5 мм. На нее ставят вверх дном стеклянную банку емкостью 0,5 л. Со второй недели выращивания лотковые кормушки заменяют наружными желобковыми.

В каждой клетке размещается 50-60 суточных перепелят. В обогреваемых отделениях в первую неделю поддерживают температуру на уровне 35-37°, во вторую - 30-32°, в третью - 25-27°, до 30-го дня - 20-22°. В самом помещении для молодняка в первую неделю температура должна быть 25-27°, а к месячному возрасту ее постепенно снижают до 20°. Очень важно, чтобы не было температурных колебаний. Перепелята очень боятся холода и сквозняков (М. Пигарева). В первые 2 недели продолжительность светового дня равна 23 ч, затем его еженедельно сокращают на 2 ч.

Перепелят можно успешно выращивать и в брудерах, используемых для выращивания фазанят (см. раздел о фазановодстве), но с более мелкоячеистой сеткой пола и стенок (обычно 1х1 см).

Перепелят кормят в основном специальным комбикормом. ВНИИПП рекомендует такой состав этого комбикорма (%): кукуруза желтая - 30; пшеница - 29,8; молоко сухое - 6; мясо-костная мука - 12; рыбная мука - 12, подсолнечниковый жмых - 3,8; травяная мука - 3; ракушка молотая - 2; соль- 0,2; витаминная добавка - 0,7 и минеральная добавка - 0,5.

Состав витаминной и минеральной добавок тот же, что и в комбикорме для взрослых перепелов. 100 г данного комбикорма содержит 285 ккал обменной энергии. В корме содержится 20,8% сырых протеинов, 1,9% кальция, 1,6% фосфора и 0,6% натрия.

В первые 10 дней выращивания молодняка к этому комбикорму добавляют измельченное крутосваренное яйцо и немного молока или простокваши. Эту смесь протирают через сетку с ячеёй 3х3 мм. С трехдневного возраста в корм прибавляют рыбий жир, резаную крапиву или тертую морковь, творог, пекарские дрожжи. Когда перепелята достигнут двухнедельного возраста, им начинают давать гравий и молотую ракушку. Первую неделю птенцов кормят 5 раз в сутки, а позднее - 4 раза (желательно в 8 ч 30 мин, 11 ч, 14 ч и в 16 ч 30 мин).

В возрасте 30-45 дней молодых перепелят уже можно выпускать в охотничьи угодья. Птиц, достигших этого возраста, разделяют на племенных для пополнения маточного стада; предназначенных для выпуска в охотничьи хозяйства; направляемых в откорм (с дефектами телосложения, травмированных и т. п.) для последующего забоя на мясо.

Начало книги А.Б. Кузнецова "Дичеразведение (искусственное разведение пернатой дичи)"

Перепелка – это уникальная птица, которая является одним из самых маленьких родственников курицы. Блюда из нее готовили еще в Царской России, причем подавали их к столу только знатным людям. Мясо и яйца перепелов очень вкусные, питательные, и исключительно полезные.

Особенности

Для начала расскажем немного о самой птице. В диких условиях она встречается во всех европейских странах, а также в Африке и в Западной Азии. Среда обитания перепелов отличается широтой и разнообразием природно-климатических условий.

Дикие птицы имеют довольно маленькие размеры – длина тела не превышает 16-20 см, а масса варьируется от 80 до 140 г. Туловище птиц компактное, хвост укороченный, а крылья длинные. Глаза, как правило, карие, клюв рыжеватый, реже встречаются пернатые со светлым клювом.

Лапы диких перепелов укороченные, широко поставленные, благодаря такой особенности перепела довольно ловко бегают по земле. Оперение охристого цвета. В большинстве случаев верх головы, хвост и надхвостовая часть окрашены в бурый цвет и имеют большое количество пятен и поперечных полос. Возле глаз проходит бурая полоска.

Самцы выглядят более ярко, в области шеи оперение становится темно-коричневым, почти черным, зоб – оранжевый. Благодаря такой расцветке самцы привлекают к себе самок в период ухаживаний. Цвет самок блеклый, яркий оттенок им ни к чему – он может привлечь опасных хищников во время высиживания яиц.

Многие наши соотечественники в последние годы занялись разведением перепелов. На сегодняшний день выведены птицы мясного и яичного типа, поэтому при желании всегда можно подобрать самые разные сорта, которые будет отвечать всем требованиям собственника птицеводческого хозяйства. Таких птиц содержат в сухом отапливаемом питомнике, оборудованном системами вентиляции с возможностью проветривания.

Поскольку перепела отличаются маленькими размерами, для них рекомендовано содержание в клетках, в этом случае можно максимально рационально использовать помещение. На 10 птиц необходима клетка размером 15-17 кв. дм, причем все необходимое оборудование легко изготовить самостоятельно из сетки и обычной фанеры. Птичник должен быть оборудован дополнительной подсветкой, если света будет недостаточно, то снижается яйценоскость птиц и масса их тела.

Особого внимания при обустройстве места содержания перепелов требует организация кормушек и поилок. У птиц довольно интенсивный метаболизм, поэтому при отсутствии воды и корма они живут мало, и довольно быстро погибают. Корм должен быть сбалансированным, насыщенным витаминами и минералами, в рацион следует включать кормовые смеси, зеленые компоненты и костную муку. Полноценное питание является основным условием выращивания животных, иначе пернатые начинают чахнуть и болеть.

• приобретение яиц и готовых птенцов не требует существенных финансовых вложений;
• перепела просты в уходе и содержании;
• если вы планируете выращивать перепелов на продажу, то все затраты окупятся довольно быстро – птицы хорошо растут, и продавать тушки можно будет уже через 3-4 месяца;
• при обустройстве собственного птичника вы всегда можете обеспечить себя и свою семью домашней птицей и яйцами, которые гораздо полезнее, нежели куриные.

Среди минусов домашнего разведения также можно отметить несколько моментов:

• перепелки подвержены болезням, при неправильном уходе они легко подхватывают инфекционные недуги;
• каждые девять месяцев потребуется обновлять стадо;
• такие птицы, как перепела, имеют короткий срок жизни.

Отличия от других птиц

Перепелки относятся к семейству фазановых, их ближайшие «родственники» – это куропатки. Обе разновидности птиц ведут наземный образ жизни, практически утратив способность летать, как и куры. Эти пернатые ходят по земле и гнездятся там же, у них довольно сильные ноги, благодаря чему птицы умеют быстро бегать.

Однако, куропатки намного больше перепелов – почти в 2-2,5 раза. Так, самцы куропаток имеют массу в 430-450 г, а самки – 400-410. Примечательно, что куропатки образуют пары, это еще одно их отличие от представителей перепелиных, – у этих птиц о выводке заботится только самка.

Куропатки дольше, чем перепела высиживают яйца – им для этого требуется 21-25 дней, в то время как перепелке достаточно 17-19 суток. Кроме того, птицы отличаются голосом.

В кулинарии используют и тех и других, но перепела в большинстве случаев разводятся на фермах, а куропатки поставляются охотниками.

Вес и размеры

Размеры и масса птиц во многом зависят от их типа, габариты мясных и яичных особей существенно разнятся.

Так, мясные птицы довольно крупные, масса их тела составляет 280-300 г, эти особи при правильном режиме кормления очень быстро растут, поэтому употреблять их в пищу можно уже через 2,5-4 месяца после появления на свет. Вес мясо-яичных птиц меньше – от 180 до 220 г, а яичные совсем маленькие – не более 160 г.

Наиболее популярными породами в России считаются яичная японская и мясная фараон американский (более известный как техасский бройлер).

Самцы японских перепелов весят 115-120 г, а самки – 140-150 г, их яйца имеют массу в 10-11 г. Тушки первой категории этого вида весят всего 85 г, поэтому их никогда не выращивают на мясо, это экономически нецелесообразно. Самец бройлерного фараона достигает в весе 265 г, масса самок варьируется от 170 до 310 г, причем уже в 45 дней их масса составляет 180 г. Яйца тоже крупные – 15-18 г каждое.

Фараон американский

Яичная японская порода

Путем смешивания двух этих пород были выведены еще несколько разновидностей перепелов:

• московские – имеют массу 120-180 г;
• эстонские – самцы весят порядка 160-170 г, а самки – 185-210 г;
• маньчжурские – довольно миниатюрны, масса самочек не превышает 135 г, а самцы весят примерно на треть меньше.

Калорийность

Мясо перепелов относят к продуктам, рекомендованным для диетического питания, его КБЖУ сбалансировано. Оно обладает невысокой калорийностью – в 100 граммах продукта содержится всего 130 ккал, поэтому мясо можно включать в рацион людям, страдающим лишним весом, а также спортсменам и беременным женщинам.

Невысокая калорийность перепелов сочетается с высоким содержанием белков – в очищенном филе их доля составляет 20-25%, именно поэтому продукт пользуется популярностью у людей, испытывающих частые физические нагрузки, поскольку способствует быстрому наращиванию мышечной массы.

Перепелка полезна любому человеку, восстанавливающему силы после болезни, поскольку именно в этот период организм требует как можно больше белковой пищи.

Польза и вред

Мясо перепелов по праву считается и кладезем витаминов – в его состав входят все витамины группы В, а также А, Н и К. По сути, в других видах мяса витаминный состав примерно такой же, но учитывая, что перепелок готовят в большинстве случае на пару, все полезные вещества остаются в готовом блюде в полном объеме, поэтому продукт и оказывается гораздо более полезным для человеческого организма, чем курятина или, к примеру, говядина.

В мясе имеется довольно большое количество микроэлементов: магния, кальция, меди, а также калия и железа. Наличие этих минералов оказывает благотворное влияние на работу сердца и состояние сосудов, а также способствует поддержанию здорового состояния головного мозга, нервной системы, хорошо укрепляет иммунитет.

В перепелином мясе имеется овомукоид – это углеводсодержащий белок, который подавляет возникновение аллергических реакций. Именно на основе этого вещества составляют многие антигистаминные препараты, Присутствие же лизоцима подавляет патогенные микроорганизмы, кстати, именно этим и объясняется способность продукта довольно длительное время сохранять свою свежесть.

Научно доказано, что при хорошем уходе эти птицы болеют гораздо реже, чем все другие виды пернатых, поэтому за весь свой жизненный период они практически не употребляют в пищу лекарственных препаратов, что выгодно отличает продукт от той же курятины, которая буквально «нашпигована» антибиотиками. При этом высокая скорость роста особей сводит к нулю необходимость гормонального стимулирования. Благодаря таким особенностям, даже приобретенные в магазине перепела гораздо экологичнее, чем все другие виды мясной продукции.

Перепелиное мясо нередко включается в терапию заболеваний желудка и кишечника, а также печени, почек и поджелудочной железы. Перепелка оказывает укрепляющее и лечебное действие при диабете, астме, пневмонии, и даже туберкулезе. Употребление этого продукта способствует укреплению костно-мышечной системы, а также самым положительным образом воздействует на репродуктивную функцию.

Продукт практически не содержит холестерина, поэтому оптимален для включения в рацион людьми, страдающими атеросклерозом. Поистине бесценно мясо перепелов в восстановлении сил после тяжелых травм, кровопотери и длительных болезней, единственную «конкуренцию» в этом деле ему может оказать только индейка.

Не меньшей полезностью обладают и перепелиные яйца, которые во многом способствуют укреплению костной ткани, нормализуют содержание гемоглобина и способствуют улучшению качественного состава крови. Регулярное употребление яиц перепелов в пищу выводит из организма все токсины и загрязнения, улучшает память и даже повышает потенцию у мужчин.

Интересный факт: после ядерной атаки США на Японские города Хиросиму и Нагасаки у жителей этих регионов существенно ослаб иммунитет, и воздействие радиации привело к самым страшным последствиям. В тот момент ученые озадачились поиском таких продуктов, которые могли бы повысить защитные силы взрослого и детского организма, и именно в тот момент они нашли древние китайские рецепты долголетия, в состав которых входили яйца перепелов.

Исследования, проведенные в этой стране, сразу же показали, что продукт способствует снижению неблагоприятных эффектов от облучения и воздействия радиации. В составе мяса и яиц содержатся антиоксиданты, которые защищают ткани от солей тяжелый металлов, благодаря чему продукт считается хорошей профилактикой развития опухолевых процессов. Если же свободные радикалы уже запустили патологические процессы в организме, то употребление яиц перепелов полностью уничтожает все антигены на самых первых стадиях их роста и развития.

Кстати, именно с тех пор ежедневное включение в меню этого продукта даже закреплено в японском законодательстве. Соответствующий опыт переняли и советские медики – после Чернобыльской катастрофы яйца перепелов в обязательном порядке были включены в рацион ликвидаторов, а также детей во всех прилегающих районах.

Однако стоит отметить, что большая часть полезных свойств перепелов ведет и к недостаткам, связанным с их употреблением. Так, низкая калорийность делает блюда из перепелок неэффективными, с точки зрения энергетической ценности. Блюдами из перепелок нельзя восполнить дефицит сил при продолжительном пребывании на холоде или при постоянных физических переутомлениях. К тому же в продукте почти не содержится жирных полиненасыщенных кислот, поэтому мясо этой птицы никак не воздействует на деятельность нервной системы.

Отдельно стоит сказать и про яйца перепелок. Пользы от них очень много, однако, яйца этих птиц нельзя принимать при аллергии на яичный белок, а также при прогрессирующих болезнях печени и почек.

Мясо перепела – продукт своеобразный. Из-за малого веса птицы и при неправильном подходе к готовке, блюда могут получиться сухими и безвкусными. Поэтому если вы хотите получить по-настоящему вкусную и аппетитную птицу, обязательно воспользуйтесь некоторыми рекомендациями.

• Покупайте только свежих перепелов. Лучше сделать выбор в пользу пухлых птичек, кожица которых может иметь сливочный или желто-розовый оттенок.
• Внимательно осмотрите тушку птицы перед обработкой, если вы заметите на ней перья или пеньки, обязательно удалите их или хотя бы опалите. После этого птицу необходимо хорошенько вымыть, обсушить бумажными салфетками и поместить в прохладное место на 1-2 часа.
• Для начала тушку разделывают: удаляют шейку, крылья и лапки, однако, не торопитесь их выкидывать – их данных продуктов можно сделать довольно неплохой диетический бульон.
• Имейте в виду, что мясо перепелки является сухим, поэтому чтобы блюдо получилось сочным, нужно использовать разнообразные пряные травы и специи, например, очень хорошо сочетается с этим мясом тмин и базилик.
• Лучше всего перед приготовлением замариновать продукт, для этого можно воспользоваться абсолютно любым рецептом, но опытные хозяйки рекомендуют просто натереть птицу смесью протертого лука, тимьяна, перца, а также соли.
• Перед обжариванием тушку советуют смазать топленым сливочным маслом либо соусом по вкусу.

Серая куропатка является одним из самых любимых трофеев охотников .

Эта небольшая птичка, похожая на домашнюю курицу, весит всего около четырёхсот грамм при длине тела – тридцать сантиметров.

Даже голос у серой куропатки похож на кудахтанье домашних наседок, а самец издаёт знакомое «кукареку». Летает она редко и только в случае опасности. Сильные ноги с развитыми мышцами позволяют куропатке быстро убегать от хищников, а густые заросли кустарников, в которых гнездится эта птица, делают её незаметной для людей.

Сейчас куропатку стали выращивать в домашних условиях. Её мясо считается деликатесом и стоит немалые деньги.

Внешние отличия

Куропатка является близкой родственницей домашних кур и поэтому внешняя схожесть её с домашними птицами очевидна. Существует несколько признаков характерных для серой куропатки:

• Как у самки, так и у самца окрас перьев серый, но с некоторыми отличиями. У самцов оперение более яркое, а у самок летом около хвоста появляются рыжие перья.
• Живот у птиц белого цвета, а голова бурая с тёмными пятнами на затылке.
• Самка размером меньше самца. Половые признаки обоих полов очень слабо выражены и отличить их друг от друга можно только по размеру.
• С возрастом у самцов появляется на груди бурое расплывчатое пятно.

Окрас птиц не меняется на протяжении всего года. На спине и крыльях можно заметить симпатичный узор, состоящий из крапинок и коричневой россыпи.

Поведение в природе и питание

Ежедневный рацион дикой куропатки состоит преимущественно из растительной пищи. В основном это злаки, а также листья и побеги растений. Особенно актуальной становиться добыча пищи в зимний период, ведь остатки зёрен на полях – единственная доступная еда для куропаток.

Сейчас серым куропаткам с каждым годом всё труднее находить себе пропитание зимой. Поля активно обрабатывают химикатами и из-за этого массово гибнут насекомые.

Основной пищей птиц становятся зёрна , оставшиеся на полях после уборки. Поэтому они всё больше тяготеют к поселениям людей.

Зимние холода трудно даются серым куропаткам. Они окапываются в сугробах и при приближении опасности вылетают из него. Обессиленная зимняя птица часто становится добычей хищника. В природе опасность подстерегает птиц не только от охотников, полакомиться дикой курочкой не прочь горностаи, ястребы, лисы и хорьки.

Летом эти птицы с удовольствием поедают улиток, различных насекомых, слизней и даже маленьких черепашек. Поиском пищи они заняты утром, а днём, как правило, прячутся в зарослях кустарников. Ночью эти птицы спят.

Серая куропатка – птица, предпочитающая оседлый образ жизни. Меняют место жительства они часто вынужденно. Это может быть лесной пожар или поиск края с более доступной пищей. Для куропаток перемена места становится настоящим стрессом. На новой территории они становятся пугливыми и нервными.

В зимние месяцы птицы сбиваются в стаи, а с наступлением весны, наоборот, расходятся парами для гнездования. В брачный период самцы устраивают драки за внимание самок. Бои, как правило, сопровождаются громкими криками, а удары наносятся с помощью когтей и клюва.

Полёт куропаток очень шумный и низкий. Испуганная стая поднимает настоящий гвалт способный перепугать любого человека. Летят они по прямой линии, без поворотов, а садятся недалеко. Чаще всего, если им надо переместиться, они просто перебегают с места на место.

Эти птицы, очень любят проводить день копаясь в земле рядом с гнездом. Любимое их занятие – барахтанье в пыли.

Гнёзда они строят из веток и травы, а места выбирают самые тихие. Часто можно встретить серую куропатку на лугах, примыкающих к рекам, на лесных опушках и обрывах. Ей просто необходимы зелёные заросли, поэтому если она селится в степной зоне, то выбирает местности с высокими травами или скопление степных кустарников.

Размножение

В дикой природе они редко доживают до пяти лет. В то время, как домашние птицы могут прожить и десять . Недостаточное питание и постоянно подстерегающая опасность от хищников значительно укорачивают срок жизни.

Уже в год птичка становится половозрелой и уже может гнездиться. Если позволяют климатические условия местности где она обитает, то гнездование может начаться рано – в марте.

Как правило, выбирают партнёра самки, а в построении гнёзда участвуют оба будущих родителя. Гнездо строят из веток и стеблей растений, а внутри утепляют его пухом .

Серые куропатки чрезвычайно яйценоские. Так, самка может единовременно отложить до двадцати яиц . Причём большинство из вылупившихся птенцов здоровые и выносливые. Шустрые малыши уже через два дня отлично и быстро передвигаются. Родители стараются увести их от гнёзд чтобы защитить от хищников.

Самцы серых куропаток – настоящие защитники семейства и отличные отцы. Этим они отличаются от многих представителей пернатых. В случае нападения на гнездо, самец бесстрашно защищает самку с птенцами, иногда даже погибая в неравной схватке. Самцы непосредственно участвуют в кормлении и воспитании малышей. Кроме того, во время высиживания яиц самец легко подменяет самку.

Рождаются перепелята в конце мая и уже в сентябре достигают размеров своих родителей.

Как называется самец куропатки?

У охотников существует термин - «курочь» , но на самом деле самцов зовут просто петухами.

Виды

Помимо серой куропатки, существует ещё несколько видов птиц, отличающихся друг от друга местом обитания:

• Кеклик , или иначе – каменная куропатка. У неё очень маленький размер тела как для куропаток. Вес часто не превышает шестисот граммов. Как обычно, самки меньше самцов.
• В Средней Азии обитает бородатая куропатка . Местность для гнездования она выбирает горную с обильной растительностью.
• Тундровая куропатка выглядит очень нарядно и имеет разнообразный окрас оперения. Чаще всего он соответствует территории где она обитает.
• На севере Европы, а также в Америке и Азии живёт белая куропатка . Она более приспособлена к зимним холодам, так как осенью её оперение увеличивается, а весной спадает. Окрас птицы светлый, желтоватый.

Охота на них велась всегда. Раньше популярным способом ловли были силки. Охотники незаметно подкрадывались к сидящей птичке и накидывали сетку. На данный момент количество куропаток заметно снизилось. Причиной является нехватка корма из-за увлечения пестицидами и химикатами. А также места обитания куропаток, как и остальных жителей полей, постоянно сокращаются. Человек из-за своей деятельности сам того, не желая, вытесняет пернатых.

Разведение куропаток в домашних условиях

Разведением этих птиц люди занимают уже давно. Преимущество этих птиц по сравнению с другими домашними пернатыми в следующем:

• Перепелиные яйца , которые стали настоящей панацеей от многих заболеваний. Отличие перепелиных яиц от куриных в том, что пить их можно в сыром виде.
• Мясо перепёлок намного вкуснее привычной нам курятины, но и цена его превышает куриное в пять, и более раз.
• Разведение куропаток может стать прибыльным бизнесом. Ведь яйценоскость самки составляет до двадцати пяти яиц одновременно, а выживаемость потомства довольно высока.

Для выращивания в домашних условиях отлично подойдёт серая перепёлка. Реже приобретают такую пока ещё редкую породу как красная куропатка. Птицу для разведения обычно покупают, но можно добыть и самим.

Главное, обеспечить сохранность куропаток. Для этого ставят вольер с высоким забором. Из-за небольших размеров, количество врагов, желающих поживиться куропаткой значительно превышает кур. Даже обычная ворона не прочь захватить дикую курочку.

Выращивают их вместе с курами, утками и гусями. Приобретают несколько пар одновременно, так как в период гнездования они должны сами разделиться на семьи. Желательно чтобы было не менее четырёх самок и столько же самцов. В отличие от остальных птиц она не полигамная, а значит количество самцов и самок должно совпадать. Уже через год половозрелая самочка может принести минимум двенадцать яиц, а в дальнейшем их количество будет каждый раз увеличиваться.

Рацион в домашних условиях составляют такие продукты, как: кукуруза, костная и рыбная мука, шрот подсолнечный и соевый, ячмень, пшеница и кормовые дрожжи. Обязательно следует давать соль пищевую и зелёную траву. Перед высиживанием яиц самке дают витаминные добавки.

Птенцам в еду подмешивают желток, творог и молочную сыворотку. А также в рацион птиц можно включить белый хлеб и порубленную свежую капусту.

Птенцов стараются держать в клетках, так они будут в большей безопасности. Через два месяца их выпускают на птичий двор.

Что касается заболеваний, то куропатки имеют отличный иммунитет по сравнению с курами. Однако риск подхватить инфекцию всё-таки существует. Лечение куропаток аналогично остальным пернатым.

Неприхотливым куропаткам требуется только тёплая подстилка зимой и постоянное наличие корма. Посадите на территории вольера невысокий кустарник, чтобы птицы могли прятаться в его тени. При сбалансированном питании и должном уходе можно получить много здорового потомства, а значит и неплохую прибыль.

Обладающая очень нежным и вкусным мясом. Однако не все знают, что добыть такую дичь можно не только в качестве охотничьего трофея. Куропатки давно одомашнены и могут с успехом выращиваться в качестве сельскохозяйственной птицы. О том, как разводить куропаток в домашних условиях, и пойдет речь ниже.

Для чего разводят куропаток в домашних условиях

Главная причина разведения этой разновидности – исключительные вкусовые качества мяса. Однако не меньший интерес представляют и яйца этой птицы. Они обладают поистине уникальным составом витаминов, а калия, железа и фосфора в этом продукте намного больше, чем в привычных нам куриных яйцах.

Важно! В отличие от перепелиных яиц, которые, как известно, можно без опасения употреблять в пищу в сыром виде, яйца куропатки, даже выращенной в домашних условиях, обязательно должны подвергаться тепловой обработке, поскольку сальмонелез (его также называют «болезнью сырых яиц») может поражать эту , а, соответственно, попадать в ее яйца.

Яйца куропаток до недавнего времени достать было практически невозможно, да и сегодня их редко встретишь в торговых сетях. Будучи по весу примерно в три раза меньше куриных, стоит десяток таких яиц минимум в четыре раза дороже.
Если говорить о мясе, то по сравнению с куриным, в зависимости от региона, цена в некоторых случаях может отличаться на порядок (в 10 раз) и даже более. Разведение такой птички дома – дело хлопотное, но очень прибыльное.

С чего стоит начать

Безусловно, любой бизнес требует тщательной подготовки. Важно не просто знать, как выглядит куропатка и с чем ее едят, но подробно изучить, чем питаются куропатки, какие условия для них являются оптимальными и как создать такие условия в собственном .
Итак, первое, что советуют иметь в виду «куропаточные» заводчики – тщательная защита вольера. Дело в том, что птица, которую вы собрались разводить, имеет множество природных врагов и является желанной добычей для множества хищников, в том числе пернатых.

Куропатки намного меньше кур, вес одной особи составляет около 0,4 кг или чуть больше, поэтому неудивительно, что такая пташка может стать жертвой не только лисы, волка или бродячей собаки, но даже обыкновенной вороны.

Конечно, немаловажно изучить, что едят куропатки в домашних условиях, поскольку, как будет сказано ниже, подходящие для кур и другой привычной домашней птицы, здесь не годятся.

Знаете ли вы? Удивительно, но куропатка почитается во многих странах мира и даже является официальным символом федеративных единиц Канады (территория Нунавут), США (штат Аляска)и целых трех административных единиц Японии (префектуры Нагано, Гифу и Тояма). В стране восходящего солнца эту птицу называют «громовой» и верят, что она оберегает человека и его дом от грозы и огня.

Когда условия созданы, рацион изучен, корма заготовлены, возникает дилемма, где приобрести птицу. Опытные заводчики предостерегают от двух основных ошибок: попытка приручить отловленного в природных условиях пернатого и приобретение для развода птенцов (или яйца, из которых они вылупятся). Первый вариант плох тем, что не совсем понятно, как раздобыть на охоте разнополую пару, не причинив вреда ни одному из животных, ведь, как мы понимаем, это минимум, необходимый для разведения, к тому же неизвестно, как приживутся в неволе такие птицы.

Выращивание птенцов – дело кропотливое и рискованное , вам только предстоит осваивать его в будущем, поэтому если начинать с таких экспериментов, велика вероятность потерять молодняк. Что касается искусственного высиживания яиц, то это вообще «высший пилотаж» в птицеводстве, и точно не то, с чего нужно начинать.

Чаще всего в сельском хозяйстве используются серые, реже – более экзотичные для наших широк красные куропатки, на одном из этих видов и стоит остановить свой выбор, если ваша цель – мясо и яйца, а не домашний зоопарк.

Важно! Приобретать следует сразу нескольку штук, причем количество самцов и самок (в отличие от разведения кур) должно быть одинаковым, так как куропатки перед размножением разбиваются на пары. Минимальная партия для покупки 3-4 пары.

Не забудьте также побеспокоиться о юридическом оформлении нового бизнеса, чтобы потом, когда придет время реализации продукции, не столкнуться с неожиданными проблемами и штрафами.

Наша птица в природе живет в лесу, а не на открытой местности, к сквознякам относится очень плохо, но и в закрытом помещении круглые сутки тоже находиться не должна.

Поэтому заранее нужно побеспокоиться о наличии закрытого птичника (проследите, чтобы все дыры в его стенах были тщательно заделаны, холодный ночной ветерок не беспокоил пернатое семейство), а также открытой площадки для выгула птицы, хорошо защищенной от возможной атаки хищников. По порядку о каждом из них.
Куропатки, в отличие от кур, прекрасно летают, поэтому, во-первых, сарай должен быть достаточно высоким (не менее 2 м), во-вторых, при обустройстве птичника необходимо позаботиться о том, чтобы птица не травмировалась и не запуталась.

Полезно предусмотреть также небольшой коридорчик у входа в птичник, чтобы его пернатые обитатели не разлетелись, когда вы войдете.
Важным условием является хорошая звуковая изоляция в сарае: эти птицы очень чувствительны к шуму. Света должно быть достаточно, в темноте, особенно весной, птицам некомфортно, они плохо размножаются.

Знаете ли вы? Куропатки очень пугливы, причем на опасность они реагируют весьма своеобразно – впадают в ступор и становятся полностью неподвижными, может показаться, что птица умерла. Если вы возьмете эту притворщицу в руки, она не будет пытаться вырваться и вообще никак не отреагирует. Но стоит опасности миновать – птичка немедленно «выздоравливает».

Что касается размеров птичника, нужно исходить из того, что чем больше такая площадь, тем больше птиц можно на ней содержать в расчете на один квадратный метр: если в маленьком сарае на метре подстила должны располагаться не более трех пернатых, то на больших площадях это количество можно увеличить до пяти. В помещении, где содержатся куропатки, помимо , нужно разместить ящики с крупным песком или галькой, в которые можно добавить немного золы.

Подстил делается из сена или соломы, которые меняются примерно через день. Место для выгула птицы должно быть оборудовано большим количеством укрытий, чтобы создать для куропаток условия, сходные с природными.

Для этих целей используются кусты, маленькие деревца, скирды из сена и т.п. Также важно предусмотреть место, куда пернатые могут спрятаться в случае неожиданного дождя, снега или просто порыва ветра.

Рацион кормления взрослых куропаток

Если кормить куропатку куриным , птица будет испытывать серьезный недостаток в витаминах.

Основу рациона этого родственника курицы составляют зерновые, лучше чтобы это были сырые овес или дробленная кукуруза (отваривать зерно вообще не следует, так оно намного лучше переваривается желудком птицы).
Также можно давать пшеницу, ячмень, (для молодняка – подсолнечный и соевый). Для восполнения потребности птиц в белковой пище, которую они удовлетворяют в дикой природе за счет поедания насекомых, следует добавлять в рацион рыбную и мясокостную муку.

Также в пищу добавляют кормовые дрожжи, свежую зелень или травяную муку, поваренную соль, дробленные мел или ракушки (можно заменить обычным глюконатом кальция, он продается в аптеке и стоит недорого).

Важно! Выгул куропаток на свежем воздухе полезен, кроме всего прочего, тем, что птички смогут самостоятельно раздобыть себе лакомства в виде различных жучков и личинок, такую добавку, согласитесь, привнести в искусственный рацион не очень легко.

Как недостаток, так и избыток корма вообще и отдельных его элементов одинаково вредны для пернатых. Питание должно быть сбалансированным и достаточным. Все компоненты используются только свежие, чистые, без малейших следов заражения, гнили или плесени.
Также нужно помнить, что в летнее время пищевая ценность корма должна быть примерно на 30 % выше, чем зимой.

Разведение и потомство

Получение потомства – главный момент в разведении куропаток , ведь ради этого, как говорится, все и затевается. Таинство в виде откладывания яиц у этих птиц в дикой природе начинается со второй половины весны, но в хорошо организованном птичнике (включающем обязательную искусственную подсветку) может длиться уже с марта и до середины лета.
Если в естественных условиях куропатка откладывает до полутора десятков яиц, то при искусственном разведении это количество можно увеличить в четыре раза. Между откладыванием яиц и появлением птенцов проходит чуть меньше четырех недель.

Для получения потомства важно также знать некоторые повадки этих родственников кур. Первое и главное их отличие от привычной для нас сельскохозяйственной птицы состоит в том, что куропатки в период токования создают семьи (попросту говоря – разбиваются на пары), что накладывает на заводчика дополнительные обязательства.
Каждая семья должна быть обеспечена собственной территорией как в вольере, так и на выгуле, иначе драки между самцами не избежать.

Создать семью птицам нужно помочь: к посаженной в отдельную клетку самочке через некоторое время подсаживают самца и наблюдают за поведением пернатых. Если пара не складывается (птицы воспринимают друг друга враждебно), самца меняют на следующего.

За месяц до прогнозированного периода яйцекладки куропаткам один раз добавляют в корм витамины А и Е в количестве, соответственно, 60 и 10 мг на каждую особь, это стимулирует половую активность птицы и ускорит появление долгожданного потомства.