Цесарка: белогрудая загорская. Цесарка загорская белогрудая: как выглядит, как ухаживать и чем кормить в домашних условиях Загорская белогрудая

14.05.2024Рубрика: Собаки

Белогрудую загорскую цесарку следует отнести к относительно новой породе, выведенной искусственным методом. Российские птицеводы путем скрещивания и многих попыток создали породу, которая завоевала большую популярность и превосходит родителей по всем качествам.

Отечественные ученые вывели породу белогрудой цесарки, скрестив белую и серо-крапчатую цесарку. Предки имели белую грудку, что в дальнейшем стало идеалом для выборки самых лучших и развитых экземпляров. На сегодняшний день по подсчетам в мире насчитывается около 60 тысяч птиц. Порода стала наиболее популярна с недавнего времени, при этом постоянно ведутся эксперименты по улучшению белогрудой загорской цесарки.

В ходе работы были выведены три различных подвида, которые отличаются между собой характеристиками и продуктивностью. Их разведение проводится в птичниках и хозяйственных участках в Украине и Российской Федерации.

Описание и характеристика

Белогрудая цесарка имеет немного короткое округлое туловище. Спина широкая и более выпуклая, в отличие от предшественников. Грудная часть плоская и высокая, при этом она сильно отличается по форме у самок и самцов загорской породы. Самки имеют более мясистую грудь, а самцы – заостренную форму тела.

Клюв у птиц мощный и крупный, слегка загнут вниз. Голова небольшая с несколькими наростами в виде сережек белого и красного цвета. Форма отростков может быть ромбовидной или округлой формы. От цвета оперенья зависит окраска кожи, она может быть серой, голубой или темно-синей. Хвостовая часть очень короткая, однако, это компенсировано крупными и длинными крыльями. Оперение загорской цесарки плотное жемчужного окраса, отличительной чертой этой породы является белоснежная грудь. Перьевой покров грудки очень похож с куриным.

Также вся поверхность птицы покрыта мелкими пятнышками белого цвета размером с горошинку. Клюв и лапки имеют желтоватый оттенок.

Белогрудая цесарка считается одной из самых ценных пород, так как у нее высокое качество мяса и яиц.

Молодняк очень отличается от других видов тем, что уже в 2-3-х месячном возрасте они достигают веса 1 кг. При этом для набора такой массы достаточно всего 3,2 килограмма корма, что очень рентабельно при частном содержании.

К основным достоинствам породы относится:

Высокие вкусовые качества мяса и яиц;
Отличные товарные показатели;
Благодаря толстой скорлупе бледного оттенка яйца долго хранятся, при этом на протяжении полугода они не теряют вкус и полезные качества;
Они отлично выживают в неблагоприятных условиях содержания, также способны переносить низкие температуры;
Можно использовать для защиты огорода, так как цесарки способны обезопасить картофельные плантации от колорадских жуков.

Загорские цесарки по качеству мяса во многом превосходят другие разновидности. Масса самцов может достигать 2 кг веса, самки немного крупнее – 2,5 кг. Содержание мяса в тушке составляет около 58% от общей массы. Мясная часть очень мягкая и нежная, при этом обладает отменным вкусом. В нем содержатся в большом количестве питательные и полезные микроэлементы, вещества, а также минимальное содержание золы.

Разведение

Частные птицеводы занимаются разведением белогрудой породы цесарок как для собственного потребления или продажи мяса, так и для создания племени. Цесарки приспособлены к выводковому размножению. Это объясняется тем, что после высиживания и рождения птенцов самки покидают насест вместе с ними. Благодаря этому практически весь выводок сохраняется. При правильном подборе птиц для спаривания можно обеспечить хорошее продолжение рода. Тогда можно рассчитывать на рождение здоровых и крепких птенцов, способных продолжить производительность следующего поколения.

Белогрудые загорские цесарки

Правила комплектации семей:

Отбираются хорошо развитые и здоровые производители определенного возраста с отличными показателями яйценоскости;
Нужно знать родословную представителей цесарок;
Необходимо вести специальный дневник, где записываются масса и яйценоскость каждой птицы, чтобы в дальнейшем сравнивать их продуктивность;
Комплектование молодняка начинается перед яйцекладкой;
Комплектованные семьи из самца и шести самок распределяются в отдельные секции.

Цесарки для размножения пригодны в возрасте не ранее 1 года, чтобы самцы и самки достигли половой зрелости. Половая жизнь продолжается не более 5 лет.

Должен состоять из нескольких ежедневных процедур:

кормления,
обеспечения необходимых условий для содержания,
соблюдения гигиенических правил,
сбора яиц и выращивания птенцов.

Также нужно учитывать возраст птиц и время года, так как от этого зависит условия выращивания.

Важным фактором содержания в домашних условиях является правильный режим для цесарок. Птичник должен постоянно освещаться естественным светом. Если его недостаточно, то нужно устроить искусственное освещение из ламп.

Световой день составляет 14-15 часов в зависимости от времени года.

Также важно контролировать температуру и влажность воздуха. Температура должна быть в пределах 6-24ºC, а влажность не более 55%. Обеспечение хорошей вентиляции избавит от нежелательного отравления птиц углекислым газом и аммиаком.

Молодняк можно выращивать в клетках с искусственным обогревом или в помещении с подстилкой из соломы, сена или опилок. При соблюдении санитарно-гигиенических правил и режима дня цесарки имеют хорошее развитие и ежедневный привес. Спустя месяц после посадки в загон птиц выпускают на улицу в теплую погоду. Это обеспечит хорошую работу опорно-двигательного аппарата и усваиваемость кормов. Во время свободного выгула цесарки способны самостоятельно найти пропитание.

Кормление

Кормление должно осуществляться кормами с высоким содержанием полезных микроэлементов и витаминов, способствующих хорошему развитию и росту молодняка. Рекомендуется установить режим питания, чтобы птицы привыкли к нему. Поилки необходимо постоянно наполнять чистой водой. При частном разведении, кормление должно комбинироваться сухим и влажным кормом.

Лучшей зерновой культурой является пшеница, так как она содержит большое количество белка.

Также важно давать молочные продукты: обезжиренное молоко, творог, пахту и простоквашу. В них содержатся полезные минеральные вещества и микроэлементы, а также витамины разных групп. Для хорошего развития белогрудых цесарок необходимо включить в рацион капусту, клевер, свеклу, морковь и лебеду в виде листьев и ботвы. В качестве минеральной подкормки выступает мел, яичная скорлупа и ракушка в измельченном состоянии.

Важно соблюдать систематику кормления:

В период вывода птенцов необходимо кормить простоквашей и смесью из зерновых культур в дробном состоянии;
Спустя 5-6 дней добавляются комбинированные корма с зеленой ботвой. Сюда входят ячмень, горох, пшеница, рыбная или костяная мука;
По истечению двух недель даются влажные мешанки, периодически добавляя в рацион молочную продукцию.

Яйценоскость

Самки белогрудой загорской цесарки обладают высокой яйценоскостью, поэтому за один сезон способны снести порядка 115 яиц грушевидной формы. Для инкубации зачастую отправляется 85-90% яиц. Белогрудые цесарки обладают достаточно высокой выводимостью, поэтому из ста яичек вылупляются 90-95 птенцов, если соблюдать все правила и нормы содержания.

Размер яичек средний, вес которых варьируется от 40 до 50 грамм. Половая зрелость самок достаточно ранняя и формируется в возрасте 7-8 месяцев. Естественное оплодотворение обеспечивает хорошую оплодотворяемость (более 76%). Выживаемость вылупленных птенцов составляет около 55%.

При искусственном осеменении выживают и нормально развиваются около 70% птенцов из 85% яиц.

При этом товарный вид этой породы гораздо выше, чем других представителей цесарок.

Тушка имеет светлый оттенок, а скорлупа яйца более бледный. Яйца имеют хорошую лежкость благодаря толстой скорлупе. Таким образом, они могут храниться 5-6 месяцев без потери вкусовых качеств, если условия хранения были достаточно благоприятными.

Является одним из популярных направлений современного . Цесарки нетребовательны к уходу, устойчивы к болезням и имеют массу преимуществ перед курами: скороспелость, выход до 85% и более . Селекционеры постоянно работают над улучшением качества и выведением новых пород.

История происхождения

Цесарка загорская белогрудая создана Всесоюзным научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства в 1970 году. Породная группа создана путём переливания крови петухов цесаркам серо-крапчатым. Таким образом была сформирована линия с белым пером на груди. Сегодня в породной группе заложены 3 новые линии с различными продуктивными свойствами.

Описание и внешний вид

Экстерьер цесарки белогрудой:

птицы средней величины. Длина тела достигает 1,5 м. Вытянутый крупный корпус с наклонной постановкой тела, как у серо-крапчатых. Ноги небольшие, крепкие, неоперённые. Хвост не выражен. Грудные мышцы у самки развиты лучше. У самца грудной киль заострённой формы;
оперение густое. Окрас серо-крапчатый с белым оперением на груди. Возможные вариации окраса - от тёмно-серого до светлого с желтоватым отливом;
голова небольшая, украшенная красными серёжками. Ноги и клюв окрашены в жёлтый цвет. Шея удлинённой формы с густым оперением.

Важно! Молчание цесарок - признак заболевания, т. к. даже в спокойном состоянии и ночью, птицы издают воркование и другие звуки.

Продуктивные характеристики

Продуктивность породы:

масса самцов - 1,6–1,75 кг, а масса самок - 1,9–2,1 кг;
выход мяса достигает 85% с тушки;
яйценоскость - 135–140 яиц в год;
вес яйца - 44–46 г;
цвет скорлупы - от светло-жёлтого до светло-коричневого;
оплодотворяемость яиц - 91–94%;
выводимость яиц - 72%;
выживаемость молодняка - 98%.

Цесарки могут жить в любых условиях - они легко приживаются, могут питаться любым кормом и совершенно не капризны. Но если выращивание имеет продуктивные цели, то необходимо соблюдать некоторые требования к условиям содержания .

Птицам нужен 1 самец на 5–6 самок - это обеспечит высокий процент оплодотворения яиц. Важно помнить, что в дикой природе самцы очень избирательны, и увеличение количества самок уменьшит вероятность их оплодотворения.
Если птицы не выращивались вместе, то представительниц разных пород нужно держать отдельно, т. к. они будут конфликтовать за территорию, корм и т. д.
Птицам понадобится птичник и выгул. Прогуливаясь, цесарки не разрывают землю, что очень удобно для грядок. Особенно хорошо они работают с картофельными грядками, собирая .

Важно! Нельзя использовать в подстилке опилки хвойных пород: присутствующие в них смолы могут прилипать к оперению.

Требования к помещению

Чтобы птицы были здоровы, необходимо правильно обустроить птичник.
Ориентируйтесь на такие рекомендации:

Цесарки устойчивы к низким температурам, но очень восприимчивы к сквознякам. Поэтому основное требование к птичнику - отсутствие щелей. Т. к. птицы довольно крупные, то на 1 особь должно отводиться не менее 0,5 кв. м площади. Утеплённый птичник будет незаменим для птиц в зимнее время.
В помещении обязательно должны быть насесты : сечение планки - 4х5 см, расстояние между насестами - 30–40 см, высота размещения - 40 см от пола. Размер гнёзд - не менее 40х30х30 см. Оптимальным будет создание нескольких небольших, но уединённых гнёзд.
Пол застилается подстилкой из стружки, сена, песка и соломы. Толщина слоя - 20 см. Подстилку меняют не реже 1 раза в месяц.
В зимнее время для поддержания яйценоскости им понадобится искусственное освещение. Желательно продлевать световой день до 12–14 часов в сутках. Оптимальная температура воздуха для цесарок - +10...+15 °C.
В птичнике обязательно должно быть окно , выходящее на южную сторону участка. Для хорошего развития птицам требуются солнечные ванны.
Кормить поголовье следует 3–4 раза в день. Поэтому количество кормушек должно быть не менее 1 на 5 особей. Если цесарки выращиваются в клетках, то в каждой из них должна быть установлена своя кормушка и поилка.

Дезинфекция птичника проводится по следующей схеме:

мытьё и обработка поилок и кормушек - еженедельно;
дезинфекция птичника - 1 раз в месяц.

Знаете ли вы? Если в регионе очень распространены насекомые-вредители определённого вида, то фермеры скармливают цесаркам некоторое количество этих насекомых ежедневно. Привыкнув к их вкусу и виду, птица сама станет находить их. Такой способ защиты грядок обеспечит хороший экологически чистый урожай.

Дворик для прогулок

Выгульный дворик должен быть хорошо освещён, т. к. птицы очень любят солнце. На участке должны быть кустарники или высокая трава - в дикой природе они обитают в небольших подлесках и кустарнике.
В зимнее время площадку для выгула посыпают торфом, который будет препятствовать скоплению льда, и соломой, для того чтобы у птиц не мёрзли лапы. В летнее время цесарка в состоянии обеспечить себе на выгуле 70% рациона. При этом важно, чтобы у птиц был доступ к чистой питьевой воде. Если выгул - это свободный не огороженный участок, то цесарки могут уходить на расстояние до 3 км, но на ночь всё равно возвращаются в птичник.

Рацион кормления

Рацион цесарок сходен с и содержит:

жмых;
овощи;
- свежую и в виде в зимнее время;
продукты животного происхождения - , молочные продукты.

Из зерновых предпочитают и . Птицы очень избирательно едят корма, то, что им не нравится, останется в кормушках и будет съедено в последнюю очередь. Эта особенность помогает фермеру корректировать рацион питомцев.

Знаете ли вы? Научное название - Numida meleagris. Греческая легенда объясняет, что цесарки - это сёстры царевича Мелеагра. Белые пятна в оперении - это слёзы, пролитые царевнами по погибшему брату.

Процентное соотношение кормов в рационе:

зерновые - 50%;
овощи и зелень - 45%;
минеральные добавки - 5%.

Дневная норма корма - не менее 200–250 г, из них зелени - не менее 120 г. Влажные мешанки готовят на молоке или обрате. Дают небольшими порциями 1–2 раза в день. Основные минеральные добавки - ракушки, мел, соль. В отдельной ёмкости всегда должен быть гравий или измельчённые ракушки.

Достоинства и недостатки

Достоинства загорских белогрудых:

высокие продуктивные показатели: фермер обеспечен крупными яйцами в течение всего года;
быстрый набор массы - к 70-дневному возрасту вес достигает 1 кг;
высокие показатели экономической эффективности: затраты составляют 3 кг корма на 1 кг прироста живой массы;
высокий процент вывода инкубационных яиц;
редко болеют и не подвержены распространённым «куриным» болезням;
хорошо переносят низкие температуры;
хорошо уничтожают вредителей.

Недостатки:

могут нестись где угодно;
неустойчивы к стрессам и пугливы.

Видео: загорская белогрудая порода цесарок

Совершенно недавно появилась цесарка породы загорская белогрудая. Эта птица была выведена искусственно, усилиями российских ученых. Эта порода цесарок является прямым потомком серо-крапчатой породы цесарок. В результате многочисленных опытов ученым все-таки удалось получить вид птиц, которые отличались от своих родителей.

Потомки имели белый окрас в области груди. Впоследствии были отобраны самые лучшие и крепкие экземпляры. Именно они послужили исходником для создания новой породы. На данный момент количество цесарок данной породы насчитывает порядка 60 тысяч штук.

Над улучшением этого вида ученые работают и до сегодняшнего дня. На базе цесарки породы загорская белогрудая было выведено еще 3 подвида. При этом они сильно рознятся между собой, как правило, по продуктивным особенностям. Птиц разводят в частных угодьях, в основном на территории Украины и Российской Федерации. Эта порода имеет округлую форму туловища, небольшой длины. При этом её спина достаточно широкая и очень выпуклая.

У цесарки высокая и немного плоская грудь, которая у самцов и самок отличается по некоторым признакам. У самки она намного мясистей, а вот у самца она заостренной формы. Цесарка является обладательницей мощного клюва, который изогнут книзу. Её голова небольшая, украшенная парой сережек, окрашенных в красные и белые оттенки. Они могут иметь форму как ромбовидную, так и немного округлую.

В зависимости от цвета оперенья кожа птицы может быть как серая, так и темно-синяя. У цесарки довольно короткий хвост, длинные и большие крылья. Загорская белогрудая цесарка имеет плотное оперенье. Её основной окрас жемчужно-серый. Однако главной особенностью птицы является её белая грудь. Перья, которые там находятся, очень схожи с куриным опереньем.

Помимо этого, у цесарки имеются мелкие белые пятна по всей поверхности, однако они практически незаметны. Её клюв окрашен в желтый цвет. При этом ноги того же оттенка. Если судить по качеству мяса и яиц, то это достаточно ценный вид. Молодые цесарки, что достигли 70-ти дневного, возраста выгодно отличаются от других пород своим весом, который составляет 1000 граммов.

На каждый килограмм прироста массы птицы приходится тратить порядка 3,2 килограммов корма. За один цикл самка способна снести от 115 до 120 яиц, которые имеют форму напоминающую грушу. Из них на инкубацию отправляются 86%, а иногда и все 90%. Яйца не очень крупные. Их средний вес может составлять 45 граммов.

Половая зрелость и данных цесарок наступает рано. Как правило, это 7,5 месяцев. При оплодотворении в естественных условиях выживает 55% вылупившихся птенцов. При этом оплодотворенных яиц насчитывается 76%. Если же процесс осеменения был выполнен искусственно, то вырастает примерно 68% молодняка из 86% яиц. Эта порода птиц в отличие от других цесарок имеет более высокие товарные показатели.

Главным образом, благодаря светлому окрасу тушки и более бледной скорлупе яиц. Стоит отметить, что благодаря прочной скорлупе яйца могут храниться до 6 месяцев в благоприятных условиях, не теряя своего вкуса и полезных свойств. Взрослый самец может быть весом до 2 килограммов, а самка до 2,5 килограммов.

При этом съедобная часть составляет 57% от общего веса. Мясо птицы очень нежное и вкусное. Оно питательное и полезное. Кроме того, оно содержит малое количество золы.

Он в 120 километрах). «Кругосветное путешествие» вы сможете совершить всего за один день, даже не садясь в самолёт или поезд - в «Этномире» представлена архитектура, национальная кухня, ремёсла и обычаи почти всех народов мира. Увидеть более десяти разновидностей русских самоваров, попробовать технику рисования по воде эбру, рассмотреть китайскую мозаику и японское бамбуковое панно, посетить национальные хижины Лаоса , Индонезии и Филиппин , обойти вокруг пирамиды майя, полюбоваться творчеством фламандских художников - всё это ждёт вас в многочисленных уголках парка. При этом «Этномир» - это не просто музей культуры народов мира, нет, это настоящий парк развлечений, куда непременно нужно ехать с детьми. В мастерской хлебопечения они приготовят настоящий хлеб, в парке динозавров «Эволюция» пройдут увлекательные квесты, в музее кукол народов мира рассмотрят соломенных, глиняных, тряпичных, деревянных кукол. Юным любителям животным будет интересно посетить контактный зоопарк с пауками-птицеедами, зайти в птичий дом и знаменитый питомник хаски. Фото: visit-kaluga.ru Музей-заповедник В. Д. Поленова

Стоимость билета - 250 рублей.

Если есть желание окунуться в традиции и уют русской усадьбы, добро пожаловать в мемориальный музей-заповедник художника Василия Поленова . Поселившись на берегу Оки, Поленов построил две школы в окрестных деревнях (он много времени уделял проблеме народного образования). В 20-е годы прошлого века он создал диораму - музыкальное кругосветное путешествие в картинках. Это была последняя его большая работа - она состояла из 65 картин, рассказывающих о географии, истории и этике. Помимо осмотра диорамы, сегодня в его музее можно поучаствовать в различных мастер-классах для детей - по гончарному искусству, аппликации и живописи. Фото: wikimedia.org Парк «Дикие белки»

Стоимость билета - 1 300 рублей.

Приблизиться к заветной детской мечте можно в «Звёздном городке». В советское время городок был засекречен, изолирован от внешнего мира и даже не значился на карте, сегодня же всё изменилось - теперь туда легко приехать на экскурсию в Центр подготовки космонавтов. Вы сможете встретиться с настоящими космонавтами, узнать о процессе отбора, примерить скафандр «Сокол» (и конечно, сделать несколько фото для инстаграма), продегустировать космическое питание, залезть в 18-метровую центрифугу, которая моделирует перегрузки во время полёта, почувствовать невесомость в гидролаборатории и осмотреть модели реальных космических ракет. В общем, если вы хотели почувствовать себя настоящим космонавтом, сейчас у вас есть такая возможность. Фото: msmap.ru Заброшенный замок в Муромцеве

В 200 километрах от Москвы находится усадьба Муромцево - для средней полосы России редкая по своему архитектурному решению дворянская усадьба, построенная в конце XIX века по заказу полковника лейб-гвардии Владимира Храповицкого. Это настоящий замок, сочетающий традиции французского и английского строительства с парковым ансамблем на площади 40 гектаров. Для своего времени замок был образцом технической мысли - в 1889 году здесь уже имелось центральное отопление, водопровод от парового насоса и двух водонапорных башен, электрическое освещение построек, канализация, телефон в комнатах и собственная телеграфная станция.

После национализации имения и эмиграции Храповицких усадьбу разграбили, после чего она ещё долгое время пребывала в разрушенном состоянии. Сейчас доступен макет реконструкции усадьбы, но никакие конкретные действия ещё не начались. Так что есть возможность увидеть замок в его дикой, не ухоженной, не приукрашенной красоте и дать волю воображению - представить, как по парковым дорожкам проезжали многочисленные тройки, спешащие на бал, и как Храповицкие отдыхали возле каскада прудов. Фото: img-fotki.yandex.ru Зооферма

Специально для тех, кто досконально изучил каждый вольер в Московском зоопарке, в Подмосковье есть места, специализирующиеся на отдельных видах животных. На конеферме «Костин двор» разводят мини-лошадок - не пони, а именно мини-лошадок (размером они не больше собаки). Таких лошадей вывели специально для обучения верховой езде детей от трёх лет, а также для иппотерапии. В Раменском районе Подмосковья находится «Хаски-парк», где помимо общения с этими красивыми собаками можно покататься в упряжке, принять участие в танце шамана, погостить в настоящем чуме и научиться пользоваться арканом. Под Серпуховом расположена страусиная ферма «Русский страус» - там гид познакомит вас с цыплятами-страусами и расскажет о разнице между страусами и эму. Фото: kostin-dvor.ru Статьи по теме 5 неизвестных мест России, куда надо поехать прямо сейчас 8 красивейших мест для велопрогулки 5 причин, почему путешествовать по России круто Сила территории: Россия, которую вы не видели

Запись «9 мест, куда можно съездить на один день (если вы живёте в Москве или области)» впервые появилась на сайте The-Challenger.ru.

Игорь Николаев

Время на чтение: 5 минут

А А

Орнитологи насчитывают 20 видов цесарок, которые живут в природе. Только один из видов был одомашнен. Это серо-крапчатая порода. Селекционеры использовали данную породу для выведения продуктивного поголовья домашней птицы. Работа велась по 2 направлениям, яичному и мясному. Для получения мяса были созданы бройлерные породы. За короткий срок особи способны набрать большую массу тела.

Цесарки очень свободолюбивы. Для них требуются большие вольеры и просторные домики. Бройлерная цесарка способа показывать высокую продуктивность при клеточном содержании. Это позволяет фермерам разводить большое количество птиц, и получать достойную прибыль. Какие цесарки-бройлеры наиболее востребованы? Как за ними ухаживать?

Цесарка сибирская белая была выведена селекционерами из Омска. Для работы были использованы серо-крапчатые особи и птицы из Венгрии. Это были тоже цесарки, но оперение у их было светлого оттенка. В результате многолетней работы появилась птица с белым оперением, которая была приспособлена к условиям сибирского климата. Официально сибирская белая порода была зарегистрирована в 1978 году. Каково её описание:

телосложение непропорциональное, маленькая голова, удлинённое туловище, короткие конечности;
голова небольшого размера, покрыта редким пухом. На темени ороговевший вырост светло-коричневого цвета. Глаза большие, чёрные. Клюв массивный, загнут книзу, имеет серый оттенок. У самцов развиты серёжки. Они ярко-красного цвета, располагаются по обе стороны клюва. На подбородке кожный вырост фиолетового оттенка. Шея длинная с редким оперением;
длина туловища 50 см. Грудь и спина отличаются мускулистостью. Грудь выдаётся вперёд. Высота в холке 50 см;
конечности небольшого размера, но это не влияет на мобильность птицы. Она быстро бегает;
хвост короткий, гузка опущена вниз;
крылья прижаты к туловищу, длинные. Они сходятся в области хвоста;
цесарки бройлерные показывают высокую мясную продуктивность. Птенец рождается с весом 28-30 г, но быстро набирает вес. Уже к 2 месяцам масса тела может достигать 900 г. К 3 месяцу цыплёнок весит 1,3 кг. К 10 месяцам масса тела достигает 2 кг у самки и 1,8 кг у самца. Молодняк начинают использовать на мясо;

Сибирская белая цесарка

по половому признаку новорождённых цыплят отличить сложно. Прибегают к исследованию клоаки. У самцов на внутренней стороне находится небольшой бугорок, зачатки пениса. У самки такого бугорка нет;
яйценоскость у самок небольшая, 80 шт. за сезон, но яйца крупные, 50 г;
птицы неприхотливые. Лето они проводят в вольере, зимой поголовье размещают в курятнике. Отопление в помещении не делают, но хорошо продумывают вентиляционную систему. Цесарка бройлерная может находиться долгое время на снегу. Для неё не страшен мороз в 30 С;
судя по отзывам, сибирячка обладает хорошим иммунитетом;
порода пригодна для клеточного содержания;
ест она траву, зерно, овощи, белковые добавки. В период яйценоскости в рацион включают минеральные пищевые наполнители;
долгое время особи могут находиться без воды. Всё необходимое они берут из сочного корма;
половое созревание наступает в 4 месяца.

Мясо цесарки сибирской породы белого цвета, кожа имеет желтоватый оттенок. Мясо диетическое, богато не только содержанием протеина, но и железа. Его рекомендуют людям с пониженным уровнем гемоглобина. Особенно оно полезно беременным женщинам.

Нрав у цесарок спокойный. Их можно содержать с другими породами цесарок или с другими видами сельскохозяйственных птиц, но специалисты не советуют этого делать. Инфекционные заболевания от кур могут перейти на цесарок. Для сибирской белой часто используют клеточную методику содержания.

Волжская белая

Особи волжской белой породы внешне похожи на сибирскую. Они имеют такое же белоснежное оперение. Цесарки бройлерной породы, пригодны для разведения в клетках. Прародителями волжских особей являются сибирские птицы. Перед селекционерами поставили задачу повысить яйценоскость самок и расширить температурный диапазон содержания поголовья.

Волжская порода может не только переносить крепкие морозы, но и сильную жару. Поголовье разводят как в южных регионах с пониженной влажностью, так и в других областях, где выпадает большое количество осадков. Для птиц характерно следующее описание:

внешне цесарка выглядит подтянутой; длина туловища 50 см, высота в холке 45-50 см;
конечности среднего размера, чешуйчатый слой ярко-розового цвета;
половое созревание наступает в 4 месяца;
за сезон в домашних условиях несушка может принести до 100 яиц; вес яйца 50 г;
птенцы рождаются небольшими, до 30 г; пух у них светло-коричневый с тёмными пятнами; по внешним признакам невозможно отличить самку от самца;
цыплята быстро набирают вес; в 4 месяца от них можно получить тушку в 1,5 кг;
живая масса взрослой особи 2,3 кг;
цесаркам подходит рацион, который расписан для кур мясных пород.

Птицы мобильные, быстро бегают. У них хорошо развито стадное чувство, что облегчает содержание поголовья в летний период. Стадо выпускают в степь. На выпасе особи всегда держатся вместе. Вольное содержание поголовья является более экономичным для предпринимателя, но при клеточном содержании, по описаниям фермеров, особи имеют лучшую продуктивность.

Тушка у птицы розоватого цвета, кожа имеет жёлтый оттенок. Под кожей видна тонкая жировая прослойка. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами. Выход мяса у цесарок больше, чем у кур на 15%. От особи, весом в 2 кг можно получить чистого продукта 1400 кг. Остальную массу составляют кости и перья.

Отличительная особенность сибирской и волжской породы – высокая устойчивость к вирусным заболеваниям. Сальмонеллёзом они не болеют. Яйца являются гипоаллергенными. Их рекомендуют в рацион людям, страдающим пищевой аллергией. Хранятся они вне холодильника 2 месяца. Это обуславливается особым строением скорлупы. В ней мало пор, через которые поступает воздух и инфекции.
Волжская порода может иметь не только белое оперение. Описываются особей с кремовым и голубым оттенком перьев. По всей поверхности покрова располагаются белые крапинки. Селекционеры продолжают работать над повышением яйценоскости бройлерной породы.
Загорская белогрудая
Специалисты утверждают, что для клеточного содержания птица не подходит. Её содержат в закрытых или открытых вольерах. Прародителями для загорской бройлерной цесарки стали особи серо-крапчатой породы. От них она получила густое нательное оперение серого цвета. На перьях находятся белые вкрапления, которые образуют упорядоченные линии. Грудь у птиц белая.
Фермеры обращают внимание на неодинаковый цвет тушки. На участке тела, где находится серое перо, кожа у тушки имеет тёмный оттенок. Под белым пером кожа светлая. Мясо имеет красноватый цвет, как у дичи. Вкус не отличается от других пород цесарок:
голова у птиц небольшая, покрыта редким пухом. На голове находится вырост;
глаза тёмно-синего или чёрного цвета;
клюв светло-коричневого цвета, большим размером не отличается. Вокруг клюва серёжки бело-красного оттенка. У самок они развиты плохо;
тело имеет форму овала, гузка опущена. Хвост небольшого размера;
крылья хорошо развиты. Птица любит летать. Ей необходимо активно двигаться;
конечности высокие. Чешуя на плюснах светло-жёлтого цвета;
отмечается высокая яйценоскость самок, несмотря на то, что порода относится к мясным. За сезон несушка может принести до 120 яиц. Вес яйца 43-50 г;
длина туловища 55-60 см. Мышечная масса высокая. Выход мяса составляет 60%;
цыплята рождаются небольшими, но быстро набирают вес. При разведении в домашних условиях в 4 месяца они могут иметь продуктивную массу тела в 1,5 кг. Используют молодняк в возрасте 10 месяцев. К этому времени тушка птицы может весить 2 кг.

Загорская белогрудая порода быстро привыкает к человеку. Она позволяет взять себя на руки или забрать кладку яиц. Уход за птицей максимально упрощён. Для неё важна чистота в курятнике или в вольере и сухая подстилка. Отмечается высокая эффективность использования кормов. На 1 кг прироста одной особи требуется 3 кг корма.
Для загорской белогрудой строят курятники. Если зимнее время характеризуется сильными морозами, то стены курятника утепляют. В крайних случаях в помещении устанавливают обогреватели. В курятнике удерживают влажность 60%. Часто из помещения делают выход в вольер. Если он открытый, то птицам необходимо подрезать крылья. В противном случае они могут улететь со двора. Рекомендуют делать просторные загоны с использованием поликарбоната для крыши. Поголовью будет светло. Осадки на птиц не попадут. Если будет холодно, то они зайдут в помещение.
К бройлерным ещё относят особей кремовой породы. Их ещё называют замшевой. У птиц очень нежное оперение кремового цвета с белыми вкраплениями. На солнце оно отсвечивает перламутром. Цесарка имеет ещё одно название, жемчужная. Она небольшого размера. Самка весит 1,8 кг, самец 1,7 кг. Яйценоскость невысокая, не более 80 шт. за сезон.
Селекционеры специально выведи бройлерные породы птиц для получения вкусного, сочного мяса в короткие сроки. Дикие цесарки не отличаются высокой массой тело и ускоренным ростом. Их чаще всего приобретают из-за яркости оперения в декоративных целях. Мясо у них красного цвета, имеет вкус дичи. Для клеточного содержания лучше подходят сибирская или волжская птица. Если есть возможность построить вольеры, то можно выбирать особей загорской белогрудой породы.